Merluza a la romana con alcachofas

Merluza a la Romana, el rebozado tradicional. Ver vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=KkHynS8mINw

Esta es la manera tradicional y sin duda más sencilla de cocinar la merluza. Podríamos llamarla simplemente merluza rebozada, pues a fin de cuentas no es más que eso.El rebozado clásico y digamos que ortodoxo se hace con harina y huevo. Yo prefiero un rebozado muy ligero en harina nada más -al estilo de pescaíto- y queda la merluza impecable.

Es un pescado de carne blanca, sabrosa y suave, que permite muchas preparaciones culinarias, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas y logradas. La calidad de la merluza depende de la arte que se utiliza para pescarla, la más apreciada es la del ¨pincho¨. Aquí en Galicia se le conoce con los nombres de pescada, merluza, peixota, pescadilla y carioca, esto, según su tamaño.

#detemporadasaludable#delantaldoradoesta merluza así preparada es deliciosa, rápida, jugosa, y muy sabrosa, no necesita más, para no disfrazar su auténtico sabor a mar, y del pincho mucho mejór..

Bueno, mi cenita fue un tanto suave y deliciosa. Aunque tiene muy poco que explicar, sólo quería compartir un plato rico

Un plato sencillo, pero delicioso!!😋

Receta tradicional de nuestra gastronomía

Receta superconocida y superfacil, que seguro que la hace casi todo el mundo, pero he visto que no estaba y me apetecia ponerla, porque esta super rica.

Receta sencilla y muy sana

Esta es una receta que me encantó, de por sí la merluza y las gambas me vuelven loco, dicen que el mejor pescado es el que tiene espinas, en éste caso si usamos lomos de merluza y vigilamos que no hayan espinas, es manjar de dioses, que decir de unas buenas gambas que se dejen pelar, vamos que casi se quitan ellas el vestido, una pasada de buena la comida, en éste caso como acompañaniemto y siendo domingo cuando hice el plato decidí acompañarlo de unos mejillones en salsa de vieiras que en algún momento expondré la receta, pues me parece escandalosa de buena.

Los filetes de merluza se pasan por harina, por huevo batido y se fríen en aceite de oliva. Se prepara una salsa con pimienta cayena, ajo y peregil que será base de los filetes de merluza a la romana.Un plato exquisito.

Hice esta especie de plato combinado para comer y estaba buenísimo. Además es un plato muy completo y nutritivo.

Es una receta muy fácil, ligera y rica

Unos bocaditos deliciosos.

La merluza es uno de los pescados más sabrosos, solo cortado en ruedas gruesas, fritos y presentados con unos gajos de limón, bastará para resaltar todo su sabor. Buen apetito.

Esta receta la hice por primera vez para mi hija y mi marido.Rica en proteínas y muy saludable.La merluza se puede sustituir por el pescado que mejor os venga.En mi caso lo hice con pota troceada, porque es lo que tenía en ese momento.Espero os guste.

Celebrando el día de Andalucía!!! 😁

Las descubrí tarde y cada día me gustan más ❤️Rápido y sencillo a la par que delicioso 😋 ya sea para cenar o comer no fallan #delantaldorado #cookpadconlékué

Un plato sano, nutritivo y ligero de pescado y verduras, bajo en grasa, pero sin renunciar al sabor.Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto, por ejemplo con lenguado, bacalao, brócoli, espárragos...Y no te olvides de madarme la foto!

Merluza pasada por una mezcla de harina, huevo y abundante perejil fresco picado, frita, y acompañada de un arroz seco y blanco con aceitunas negras mallorquinas.

Rica receta que nos aporta muchos nutrientes. Merluza con alcachofas y un aliño de aceite, vino y hierbas aromáticas asada en papillotte en horno .

Aprovechando que había comprado alcachofas para hacer una receta con salchichas y en vista que me sobraron, sólo se me ocurrió hacer un entrante con ellas y como me encantan me decidí hacerlas a la romana, quedaron deliciosas y por eso paso la receta.

Ya hice una receta con "Merluza y Gambas a la romana", era muy parecido el rebozado, éste, me parece más jugoso varía poco pero el sabor cambia, resulta crujiente por fuera y tierno por dentro.Es una receta para conseguir que los niños coman pescado, he usado filetes de Merluza congelada sin piel ni espinas, lo cierto es que si compramos una marca de garantía y calidad, nos saldrá un pescado recomendable.He acompañado con una guarnición que también a los más pequeños les encanta y es Pan de Gambas, suelo comprarlo en un establecimiento de productos asiáticos, lo suministran en crudo, vienen bastantes dentro y se pueden consumir siempre que nos apetezca, su caducidad es larga, tienen muchas calorías por lo que no conviene comer muchas.

Comida en familia

#recetasplisplas#menusemanalOtra receta de las que me encantan 😍 por su sabor y sencillez.

Una manera más de comer la merluza