เส้นอัลเดนเต้คือมีลักษณะมีกรอบๆ ด้านในเส้นนิดๆ เราต้องไม่ลวกนานจนเส้นนิ่มหมด ให้มีไตๆ ข้างในนิด จากนั้นค่อยเอามาผัดจะอร่อยมาก

มาเที่ยวฮอลแลนด์ เมนูแนะนำคือหอยแมลงภู่นะคะ อร่อยมากๆ

#ครัวผจญภัย เป็นเมนูที่จำมาจากภัตตาคารอาหารโปรตุเกสในมาเก๊า ใกล้โรงแรมลิสบัว กินแล้วติดใจจนต้องมาศึกษาเพิ่มเติม พบว่าชาวโปรตุเกสนั้นมีรสนิยมในการปรุงรสอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ คือ รสอ่อนแต่แอบซับซ้อน ซึ่งไม้ตายบ้านๆคือการใช้ไวน์ขาว น้ำมันมะกอกและน้ำตาล อาจเพราะติดทะเล จึงพิถีพิถันเรื่องอาหารทะเลก็คงใช่ เพราะแยกแยะการใช้ไวน์ขาวกับแดงปรุงในเมนูเนื้อสัตว์อย่างชัดเจน แนวรสอ่อนนัวๆน่าค้นหา

เมนูนี้ทำได้ง่ายมากๆ ใช้เวลานานกว่าต้มบะหมี่สำเร็จรูปหน่อย ที่บ้านทำกินเป็นประจำ หอมเบคอน ยิ่งถ้าได้สปาเก็ตตี้อร่อยๆ ยี่ห้อดีๆ ยิ่งอร่อยมากๆ เลยครับ#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

กุ้งวันนี้สดและตัวใหญ่มาก แบ่งเนื้อไปผัดสะตอ ส่วนหัวกุ้งติดมันกุ้งมาสวยได้รูปมากๆ ก็เลยได้คางกุ้งติดมันกุ้งเต็มคำ เอามาทอดเป็นกับแกล้มครับ จับคู่กับไวน์ขาวเข้ากันสุดๆครับ

#ครัวผจญภัย ต็อกบอกกีกับกิมจิถือว่าเป็นอาหารแห่งชาติของเกาหลียุคหลังสงครามเกาหลี ต็อกบอกกีเป็นแท่งแข็งเก็บง่ายพกพาสะดวก ต้มน้ำน้อยกินได้เลย หรือกินไม่หมดก็ตากลมไว้เดี๋ยวมันก็แข็งเหมือนเดิม ชนชาติเกาหลียุคนั้นเลยกินง่ายกินเร็ว เอาเวลาไปทำงานทำการจนชาติเจริญ เรียกว่าเป็นอาหารสร้างชาติก็พอได้อยู่ ต็อกบ๊อกกี เหนียวเกา(จีนเหนือ) ขนมเข่ง(จีนใต้) เป็นญาติกัน เมนูต๊อกบอกกีคาโปนารากับต๊อกบอกกีต้มในเมนูปีที่แล้วได้เขียนไว้พอสังเขป ลองหาดูครับ :)

รอบนี้ไม่ได้ใส่ปริมาณของวัตถุดิบแต่ละชนิดไว้​ ใช้วิธีกะๆ เอานะคะ

ติดตาม creative recipes ทั้งหมดได้ที่Facebook / Instagram : Something Cooked

สำหรับ 2 ที่

เมนูมัดใจพ่อกับแม่สามีค่ะ ❤️🫶