Langostinos con mix de verduras salteadas

Angel Vilca
Angel Vilca @angel_vilca
Perú
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Ingredientes

  1. 200 grlangostinos
  2. 2 dientesajos
  3. 2 cdasAOVE
  4. 1/4 udpimiento rojo
  5. 1/4 udpimiento verde
  6. 1/2cebolla mediana
  7. 2 rodajaszucchini
  8. 2 rodajasberenjena
  9. 4 pedazoscoliflor

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y lavar bien los langostinos; hacer un corte longitudinal sobre la espalda.

  2. 2

    Pelar y picar finamente el ajos.

  3. 3

    En una sartén añadir una cda de AOVE, dorar el ajos, una vez dorado agregar los langostinos y dorar a punto de gusto (yo los prefiero no tan cocidos).

  4. 4

    Lavar y picar en tiras las verduras; en una sartén poner 1 cda de AOVE y saltear a punto de gusto.

  5. 5

    Emplatar y servir, yo le agregué 2 huevos de codorniz a la plancha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Angel Vilca
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