Tarta de queso Light

Primero calentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla.

Se montan las claras. Se baten las yemas, el queso crema, la ralladura de limón y el azúcar, el yogurt y la leche.

Cuando ya está montada añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar unos segundos.

Unir esa mezcla con las claras montadas y mezclar bien con movimientos suaves, de abajo arriba, para que no se baje mucho.

Volcarlo en el molde y meter en el horno precalentado a 180º (170º en el mío) durante 1 hora aproximadamente. Por si acaso cubrir primero la tarta con papel de aluminio para evitar que se queme y ponerla en la parte baja del horno.