Pan dulce navideño de harina de algarroba y semillas

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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Bs.As-Argentina

Un sabor distinto de pan dulce , muy rico y con mucho valor nutricional, es muy fácil , queda liviano , esponjoso.#MiRecetaParaLasFiestas

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Ingredientes

  1. 250 gharina 0000
  2. 125 gharina de algarroba
  3. 10 glevadura en polvo
  4. 70 gmanteca o mantequilla
  5. 2huevos
  6. 25 ccleche
  7. 110 gazúcar
  8. 2cucharadas, de cognac o caña
  9. 1y 1/2 cda. miel
  10. 1/4cdta. agua de azahar
  11. 150 gfrutos secos
  12. semillas a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la levadura en agua tibia (1/2 tacita), reservar. En un bol mezclar las harinas. Volcar sobre la mesa, hacer un hueco en el centro y agregar el resto de ingredientes: huevos, manteca bien blanda, leche, azúcar, cognac, miel, agua de azahar y la levadura disuelta. Amasar 10 minutos.

  2. 2

    Dejar levar hasta duplicar (tapado el bollo con un film y en lugar cálido). Desgasificar agregar la fruta seca y semillas (reservando algunas para decorar, yo lo decoré con semillas nada más). Colocar la masa molde de papel o en molde de metal enmantecado, tapar con un lienzo y dejar levar nuevamente, que duplicara su volumen.

  3. 3

    Una vez levado pincelar con manteca derretida y desparramar frutas o semillas en su superficie.

  4. 4

    Cocinar en horno precalentado a 160°-170° (moderado) durante 40 minutos aproximadamente, hacer la prueba del cuchillo para ver si se cocinó por dentro. Dato: es conveniente para que mantenga la humdedad la masa colocar un jarrito con agua en el horno durante la cocción.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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