Torta de yerba mate
Esta receta la he visto hace mucho tiempo en la televisión , siempre por hacerla lo intente hace un mes y no me quedo bien , hace una semana lo volví a intentar y me ha quedado rica y esponjosa .
Para los que no sepan en mi país Uruguay tomamos una infusión de yerba mate , que compartimos con los amigos .
Los orígenes de la yerba mate se remontan a los nativos guaraníes, quienes utilizaban sus hojas como bebida, objeto de culto y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos.
Torta de yerba mate
Esta receta la he visto hace mucho tiempo en la televisión , siempre por hacerla lo intente hace un mes y no me quedo bien , hace una semana lo volví a intentar y me ha quedado rica y esponjosa .
Para los que no sepan en mi país Uruguay tomamos una infusión de yerba mate , que compartimos con los amigos .
Los orígenes de la yerba mate se remontan a los nativos guaraníes, quienes utilizaban sus hojas como bebida, objeto de culto y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos.
Paso a paso
- 1
Preparar la infusión de leche, hervirla y luego agregar las dos cucharadas de yerba mate dejar infusionar hasta que entibie, mientras batir en un bols la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, luego agregar los huevos uno a uno batiendo cada vez.
- 2
Tamizar la harina he ir agregàndola a la mezcla anterior alternando con el mate cocido ya tibio.
Enmantecar y enharinar un molde de 24 cms desmontable y colocar la preparación, llevar a horno 170º durante 45 minutos o hasta que pinches con un escarbadientes y salga seco con un papel de aluminio encima.
- 3
Retirar y pinchar la superficie y rociar con el almíbar.
Para el almíbar llevar a hervir el agua con el azúcar, echar la ralladura y dejarla un momento y retirar.
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