Banderillas de tortilla de espárragos
jorbasmar @jorbasmar
Como siempre me toca cocinar con sobras… encontré un trozo de tortilla de espárragos, el cual, uniéndolo a cuatro ingredientes más que tenía perdidos en la nevera, surgió la idea de preparar estas banderillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por cortar la tortilla en 12 trozos (el tamañode los trozos, o su cantidad, depende del trozo de tortilla que tengamos), en mi caso los corte en forma de cuadraditos iguales.
- 2
Sobre cada cuadradito de tortilla colocamos una rodaja de pepinillo en vinagre y sobre este un lomo de boquerón partido en dos trozos para que no sea excesivamente largo.
- 3
Decoramos con un trocito de pimiento de lata y una aceituna rellena.
- 4
Unimos todos los ingredientes con un palillo.
- 5
Repetir la operación hasta terminar todos los trozos de tortilla.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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