Torta ahogada de camarones enchipotlados a la geras

Camarones. Salsa : Molemos todo y sofreír en una cazuela con manteca bien caliente, al hervir se apaga y se agregan los camarones, se tapa y deja enfriar. Se reserva para el relleno de la torta.

Salsa para ahogar la torta : Se muelen los ingredientes y sofríen en manteca a fuego bajo en una cazuela honda y alta, dejar hervir sin dejar de mover. La salsa debe de permanecer caliente.

Armado de la torta : Se toma el bolillo, se embarra de frijoles por dentro, luego ponemos camarones y cebolla desflemada, cerramos, sumergimos en la salsa con ayuda de unas pinzas. Se pone en un plato, la bañamos de salsa y decoramos con aros de cebolla. Servir caliente.

Los camarones se pueden sustituir por cualquier carne desmenuzada o soya texturizada hervida y exprimida.