Manitas de cerdo en salsa

Manitas de cerdos en salsa ... están súper buenas
Paso a paso
- 1
Cocer las manitas de cerdo, poner en la olla agua, un trozo de cebolla, un par de ajos unas hojitas de laurel y sal. Cocer unos 30/40 minutos contando cuando el agua empiece a hervir. Guardar el caldo de la cocción para luego.
- 2
Trocear los preparativos del sofrito: pimiento verde, cebolla, ajos y el tomate (cantidad que ustedes guste).
- 3
Echar aceite en el perol u olla (donde vayáis hacer las manitas) y echar lo que troceamos para el sofrito y añadimos la pastilla de avecrem, el tomillo, el laurel, la guindilla, la pimienta negra, el orégano, y el vino blanco o whisky, la sal y dejamos hasta que se pochen el sofrito.
- 4
Cuanto el sofrito este pochadito añadimos las manitas de cerdo y el pimentón dulce.
- 5
Cubrimos las manitas de cerdo con el caldo de la cocción y tapamos la olla (ir moviendo de vez en cuando). Y cocinar durande 1 hora y media o 2 hora aprox hasta que se pongan tiernas y reduzca un poco el caldo.
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