Parmentier de patata

Ideal de acompañamiento, muy muy fácil

Podéis acompañar esta receta con pulpo a la gallega.

Una crema de puré de patata y boniato ideal como guarnición de carnes de caza y asados

En mi Monsieur cuisine!

Un primer plato de fiesta, con las especias y la salsa de trufa le da un punto.

En este caso , he hecho la par mentir con una textura muy ligera , como una crema , pues la he usado para base con unos filetes de lomo en salsa de mostaza y miel .El sabor nos encanta en casa y podréis jugar con las texturas añadiendo mejor cantidad de líquidos , pero a ser posible en proporciones iguales .También tenéis la opción de usar otro tipo de queso , pero este en particular , le da una potencia de sabor súper rica .Te apuntas ?

Es un plato muy típico en países como Francia, pero podemos convertirlo en una especialidad local gracias a sus ingredientes. ¡Apetece mucho en invierno!

Ideal para guarniciones de carne de caza y asados

El rejo de potón o los tentáculos de este calamar están muy buenos.Casi siempre se suele acompañar con patatas, esta vez he hecho una crema de patatas cremosa añadiéndole un poco de caldo de pescado y de esta forma he potenciado su sabor.

Entre lo que me gustan las cremas y lo rica que esta ... muero de amor !! Os dejo esta receta súper fácil y rápida ... que os puede sacar de un apuro tanto como acompañamiento de carnes y pescados , como a modo de primer plato . Espero que os guste mucho !! Ya me contaréis

Una receta que llevo años preparando y nunca falla. Mi versión del pulpo a feria gallego. Importante conseguir un pulpo de calidad.

🥔🐷🌱🥛Parmentier es un cremoso de patata, como un puré que se prepara batido y no machacado. De origen francés, el nombre se debe a Antoine A. Parmentier, reconocido nutricionista del s. XVIII responsable de introducir el consumo de la patata en Francia.#cocinaconpesto

Como no paro quieta viendo qué preparar con los ingredientes que tenía por la nevera, se me ocurrió cocinar dos tipos de puré; un parmentier de patatas y un puré de batata que acompañé con unos champiñones salteados y unos huevos poche al aceite de trufa. Queda muy muy rico, os sorprenderá!! 😀#delantaldorado #weekendreto

Timbal de muslo de pato confitado con parmentier de patata trufada, galleta de parmesano y guacamole picante

Plato dulce.

No es el mateix que a la brasa, pero se li assembla molt. En aquest cas he comprat el pop ja cuit i m'he estalviat molta feina. El resultat, deliciós.

https://pekandoconeva13.com/2019/04/10/vasitos-de-parmentier-de-patatas-violeta-con-crema-de-queso-gorgonzola/Desde que vi esta receta por Internet que le tenía ganas , pero encontrar las patatas violetas no me resulto muy fácil pero hay un sitio en Barcelona que sabia que no me iba a fallar por lo que no encuentres allí no lo encuentras en otro sitio : El mercat de LA BOQUERIA, y justo allí fue donde las encontré, a mi hija y a mi marido les ha encantado, me han dicho que puedo repetir cuando quiera. #patatas #patatasvioletas #gorgonzola #tradicional #Thermomix

Un clásico de nuestra cocina, pero he querido darle un toque más cool, 😂😂😂😂 debo de decir que ha salido bien 😂😂😂

Es una de esas recetas fáciles pero increíblemente deliciosas.

Este me lo enseñó mi mejor amigo, impresionantes!!

Receta capicúa (1001) y sigo celebrando el millar con un platazo brutal.Cocinando con productos de calidad salen recetas tan estupendas como ésta.

Voy fatal de tiempo últimamente y es que mi vida ahora mismo es un poco locura , pero a veces consigo sacar un ratito para meterme en la cocina y relajarme .Os divido el plato en dos recetas por si queréis usar la parmentier sola , así que os la pongo en otra receta aparte .Deciros que todo junto forma un platazo con mucho sabor y con el que quedaréis súper bien cuando lo presentéis en la mesa.Espero que os animéis y sobre todo lo disfrutéis tanto como lo hemos disfrutado en casa .Si no tenéis mostaza en grano , podréis usar una cda de mostaza antigua y otra de Dijon

Creo que sin duda el pulpo 🐙 es de mis productos favoritos. Estas patas que compro vienen ya cocidas al vacío y las hago a la plancha para que se tuesten bien 😀 y preparando un rico puré de patatas está buenísimo 🙌

Aquí os comparto otra receta distinta que seguro os encantará como a mí. Se trata de unos chipirones a la plancha con sal de limón, mermelada de cebolla casera, parmentier de patatas y una mezcla de hummus clásico y de remolacha. La mezcla de sabores es una pasada y casi seguro que sí lo preparáis sorprenderéis a quien lo coma. Además es un plato muy completo nutricionalmente.Buen día!! 😘😘

¿Qué os parece este platazo?Está riquísimo y es muy sencillo de preparar.Si no tienes opción a cocinar al vacío, no pasa nada... lo puedes hacer a la plancha, y seguro que sale también delicioso.#DelantalDorado23#abanicoDeCerdo#IIMaratonCookpad#etapa16

Un delicioso puré, suavísimo de batata que podrán hacer contrastar con otros platos de carne o pescado de sabor más pronunciado. Te dará un magnífico punto de equilibrio. Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta: https://youtu.be/SNuNvPIeUQI

Esta receta es una versión del parmentier de patatas, a mí me resulta muy rica, sencilla y muy práctica.

Un acompañamiento delicioso para carnes o pescados

Una cenita un poco más curiosa. A mi madre le encantan los boniatos y he querido hacer algo con ellos para sorprenderla. No es exactamente parmentier porque no lleva mantequilla. Lo he querido hacer más sano siendo consciente que con mantequilla estaría de muerte!