Tarta de zanahoria o carrot cake
Ideal para cualquier momento, yo lo he hecho como postre entre otros dulces típicos de Navidad. Y a petición de mi cuñada pequeña, que quería que le hiciera una, aquí está.. #FelizNavidad#PlatosNavideños
Tarta de zanahoria o carrot cake
Ideal para cualquier momento, yo lo he hecho como postre entre otros dulces típicos de Navidad. Y a petición de mi cuñada pequeña, que quería que le hiciera una, aquí está.. #FelizNavidad#PlatosNavideños
Paso a paso
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Pelamos y rallamos las zanahorias y ponemos en un recipiente con el aceite y trituramos. Le añadimos canela y zumo naranja y dejamos macerar... así cogerá una aroma y sabor, mmm.... Reservamos
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En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien. Unos 12 minutos
- 3
Añadimos la zanahoria y seguimos batiendo incorporamos la harina con la levadura y tamizada. Y las nueces (opcional)
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Engrasamos con aceite o mantequilla un mole de 24 cm y echamos la masa. Hornear a 185ºC unos 30 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un palillo o la punta de cuchillo el centro del bizcocho de zanahoria este sale limpio.
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Sacamos del horno y dejamos enfriar
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Y hacemos un frosting para decorar o rellenar o ambas cosas.
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Frosting de queso: 40 gr de mantequilla, 40 de azúcar glass, 80 de queso tipo Philadelphia 1 cucharadita de vainilla (esencia) podéis doblar cantidades si hacéis para rellenar y decorar. Este frosting sirve para muchos más dulces tipo cupcakes y diferentes sabores y color.
- 8
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar impalpable hasta que esté bien blanquita y cremosa.
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Agregar la esencia de vainilla y el queso crema. El único secreto de este frosting es que el queso crema debe estar bien bien frío. Batir hasta integrar y hasta que se vea bien cremoso y sedoso. ¡Y listo! ya lo tenemos! Bon profit! Buen provecho Felices fiestas, Amigos🎅🏻
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Resultado final #PlatosNavideños
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