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Ingredientes

  1. 220 mlaceite de oliva virgen extra
  2. 4huevos grandes
  3. 500 grzanahorias peladas y ralladas
  4. 300 grharina
  5. 200 grazúcar moreno
  6. 1/2 sobrelevadura en polvo
  7. 1 cucharaditabicarbonato
  8. 1 pizcasal
  9. 1 cucharaditacanela molida
  10. 150 grnueces
  11. Para la cobertura y relleno
  12. 1 tabletachocolate blanco para cobertura
  13. 1 tarrinaqueso de untar
  14. 4 cucharadasazúcar glass
  15. 50 mlnata líquida
  16. 75 grmantequilla
  17. Unasalmendra fileteadas y tostadas para decorarla

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos, con el azúcar y añadimos el aceite batir

  2. 2

    Pelamos y rallamos las zanahorias, apretarlas con las manos para que suelten parte del líquido, juntar con la mezcla

  3. 3

    En otro bol ponemos harina, sal, levadura, canela y bicarbonato tamizados, se vuelca la mezcla y movemos ponemos las nueces partidas a trocitos. tenemos el horno calienta a 180 grados

  4. 4

    Ya solo queda volcarlo en el molde engrasado y desmontable unos 50 minutos aproximadamente,.dejar enfriar el bizcocho y partirlo por la mitad

  5. 5

    Hacemos la cobertura, fundimos chocolate y nata y dejamos templar. batimos queso, azúcar y mantequilla y se mezcla con el chocolate, se pone un poco de relleno en la mitad de la tarta y se tapa, ahora solo queda ponerlo encima de la tarta y decorarla con las almendras, espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Pelli Pellicer Vivancos
Pelli Pellicer Vivancos @pelli1970
Yo la probaré con chocolate negro, que es el que me gusta. Gracias por la receta

Escrita por

Ague Jimenez Plasencia
Arenas de San Pedro
Me apasiona la cocina !!!
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