Tarta de zanahoria. Carrot Cake
Manuel Rueda @manolo_rueda
Receta de Thermomix cambiando el queso crema por mascarpone
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de la naranja, sólo parte exterior. Reservamos la naranja para el relleno. Pulverizamos 20"vel10. Añadimos las zanahorias peladas y troceadas. Trituramos 5" vel5. Añadimos los huevos y el aceite y mezclamos 30"vel5. Por último añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y nuez moscada y mezclamos 5" vel6.
- 2
Preparamos un molde forrado de papel de hornear y añadimos la masa. Horneamos durante 50' 180º calor arriba y abajo con horno precalentado.
- 3
Para el relleno (frosting), ponemos en el vaso el chocolate y trituramos 8"vel8. Añadimos la mantequilla y fundimos 1' 50º vel3. Incorporamos el queso mascarpone, el zumo de la naranja que reservamos y 50 gr de azúcar glass, mezclamos durante 30"vel3 y otros 30" vel4. Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la mitad del frosting, cerramos y ponemos el resto del relleno por encima. Dejaremos al menos 2h en el frigo antes de servir.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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