Tarta de zanahoria
mari carmen @cook_27637080
Esta tarta la hacía mi madre, y yo he seguido su receta.
Un locutor de radio la probó y le gustó tanto que lo comento en antena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar las zanahorias, trocearlas y ponerlas a hervir en olla a presión 15 minutos, con la canela en rama y la corteza de limón.
- 2
Cuando esté, escurrir y triturar con la batidora las zanahorias solas.
- 3
Añadimos el azúcar y damos vueltas hasta que espese y se dore y ya tenemos la mermelada
- 4
Para el flan hervimos la leche con el sobre de Flanin y el azúcar hasta que quede una crema espesa.
- 5
Ponemos el bizcocho, que puedes hacer tu mism@ o comprar en Mercadona, cortado por la mitad.
- 6
Ponemos la primera capa de bizcocho y la bañamos con el almíbar, añadimos una capa de mermelada y un poco de coco rallado y añadimos la capa de flan y una última capa de mermelada y coco rallado
- 7
Se tapa con la que la otra lámina de bizcocho que bañamos con almíbar y se cubre toda la tarta con más mermelada, se decora con coco rallado y se deja reposar. Espero que os salga bien y os guste¡¡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mari carmen le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:vinoymiel.blogspot.com/2018/08/tarta-de-zanahoria.html
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