Pasta con pollo y salsa de tomate

En una olla vaciamos la lata de tomate, echamos un poco de sal, una cucharadita de edulcorante y cocemos unos 15 min a fuego lento.

Mientras tanto, troceamos el pollo y salpimentamos, picamos la cebolla y el pimiento. En una sartén con aceite de oliva virgen sofreímos la cebolla y el pimiento. Cuando estén pochados añadimos el pollo y sofreímos hasta que esté echo.

A la vez podemos ir cociendo la pasta. En una olla con agua echamos la sal y un chorro de aceite de oliva, cuando empiece a hervir añadimos la pasta y dejamos cocer hasta que esté en su punto.

Mezclamos la pasta, el sofrito y el tomate en la olla y removemos. Servimos.