Tortiglioni con salsa de tomate
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
A quien no le gusta unos macarrones con tomate, sencillo, práctico, barato y rápido de hacer.
A veces nos rompemos la cabeza con hacer de comer, o intentar hacer un plato diferente al resto, un plato que resulta entre los demà, pero lo tradicional, lo de toda la vida, eso si que está bueno, y seguro que haciertas.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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Troceamos la cebolla fina y los dientes de ajo.
Los llevamos a una olla de boca ancha con un chorro de aove y cocinamos a fuego medio
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Lavamos y troceamos los pimientos.
Los añadimos al sofrito una vez la cebolla está pochada.
- 4
Mientras en otra olla vamos a proceder a cocer los tortiglioni siguiendo las indicaciones del fabricante
- 5
Una vez tenemos el sofrito, añadimos el tomate.
Esta claro que lo mejor es hacerlo nosotros la salsa de tomate, pero hoy no tenía tiempo y he cogido una de bota (En la calidad de la salsa esta el sabor final)
Añadimos el cebollino y la pimienta molida al gusto, cocinamos 4 o 5 minutos.
- 6
Añadimos la albahaca picada, yo lo he cogido de la planta que tengo en una maceta
- 7
Una vez la pasta está lista, la vamos añadiendo a la salsa con la ayuda de una espumadera.
Vamos mezclando
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Servir y listos
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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