Brazo gitano de patatas
Mari Carmen @MariCarmen
#MiRecetaParaLasFiestas me dió una amiga la receta y decidí hacerlo para estas fiestas, pero que coincidencia le mando la foto ya terminado y me manda ella la suya que lo había echo también, así que la llamé y nos reimos un rato, me quedó muy rico y gustó a todos, esta es mi pequeña historia del brazo gitano y con ella os deseo a tod@s un FELIZ AÑO.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se cuecen las patatas lavadas y enteras, cuando están cocidas se escurren y se le quita la piel, se pasan por el pasapuré, se estira una capa gruesa encima del papel albal untado con un poco de aceite para que no se pegue la patata.
- 2
Hacemos un refrito con los tomates, pimiento y cebolla muy picadito, una vez todo pochado se le añade tomate frito comprado o bien casero, 4 o 5 cucharadas sopera.
- 3
Se le pone 3 huevos duros troceados, bocas de mar, aceitunas, atún, todo se mezcla (ese es el relleno que he puesto) se puede añadir más ingredientes o los que más gusten.
- 4
Se pone todo el relleno en el centro de la patata que está estirada en el papel albal y se va haciendo un rulo ayudandote con el papel, si se va abriendo la patata se va cubriendo con más patata, tapando grietas.
- 5
Una vez terminado el rulo se pasa a una fuente o bandeja donde se vaya a decorar, sacando el papel poco a poco, se cubre todo de mahonesa y se decora al gusto con pimientos morrones, huevos, aceitunas, surimi etc.
- 6
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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