Canelones de pato y foie

Me gusta el Pato, es una carne un poco seca pero me encanta, me gusta tener casi siempre en casa, normalmente vienen envasados al vacio y podemos conservarlos algo de tiempo en frio, podemos comer el magret hecho a la plancha acompañado de una salsa con frutas, dulce, por ejemplo arándanos o cualquier otra fruta en compota como pera, manzana etc, en éste caso me decidí a hacerla en canelones y con una bechamel de foie, creo que acerté aunque eso lo podéis juzgar si os decidís a hacerlos, no os defraudarán, están ricos

Un clásico irresistible hechos en plan express!

Bueno como vengo diciendo anteriormente hay que divertirse en la cocina y es lo que yo hago, a continuación os traigo una receta sencilla de preparar y que os gustará

Según escribe Jaume Fàbrega, su origen, seguramente, es Chez Justin, el primer restaurante de lujo propiamente dicho de la Península Ibérica, que, como ha sido escrito, enseñó a comer a la alta burguesía barcelonesa, a mediados del siglo XIX . Se hizo tan famoso que el pueblo lo catalanizó como "Can Justin", y era tan caro, que de aquí devino la expresión "Fer un sopar de duro (hacer una cena de duro", que en aquellos momentos indicaba algo muy dispendioso, y que existe la leyenda urbana que dice que se hacía con las encima de la escudella i carn d'olla catalana, y es eso, una leyenda.Aunque yo, los hago con estas sobras y las del pollo relleno del día de Navidad, tal como hacían en casa cuando yo era un niño, entonces se aprovechaba todo. Y soy de la opinión que tenemos que hacerlo, siempre que podamos, y no sólo en el caso de los canelones.Hoy he hecho una variante de éstos canelones de una forma más actual y que realmente han salido muy ricos, los recomiendo

#AmigoInvisible #ElgordodeCookpad #1receta1arbol#mirecetarioReceta de otro de mis vecinos cocinillas... estoy rodeada de gente a la que le gusta comer bien y cocinar y me encanta...Estos canelones son una delicia, cosa fina... ideales para estas fechas o cualquier ocasión especial que se preste. Además, por si fuera poco, son fáciles de preparar. Veréis que van cubiertos con una velouté en lugar de bechamel... es casi lo mismo sólo que en lugar de elaborarse con leche, se hace con caldo que puede ser de carne, verduras o pescado.Sólo me queda dar las gracias a Jordi por su receta y ponernos manos a la obra!

Un plato de sabor suave pero que te envuelve. Ideal para ocasiones especiales.Es una receta sencilla pero muy laboriosa, por lo que puedes tenerla preparada previamente y dejarla lista para hornear. Espero que os guste!

El plato de mi abuela que ha pasado a su hija y ahora a su nieta, ¡deliciosa!.

Els canelons de ma mare!!

#CuchillosArcos

Canelones rellenos de rape con champiñones, tomillo y vino blanco, se gratina con salsa de foie y nata y espolvoreado con queso rallado

Estos canelones de ternera están espectaculares, pero como tienen muchas calorías los he aligerado con una salsa velouté, en lugar de la típica bechamel, y también está muy rica. Espero que os guste. Si sobran se pueden congelar. Que aproveche.

Esto era muy típico en casa de mi yaya para año nuevo. Ella lo hacía con carne picada, yo aprovecho siempre la carne del caldo o cocido... son fáciles pero algo entretenido. Aún así merece la pena ver cómo disfrutan en casa. #PlatosNavideños

Una receta deliciosa y facilísima de preparar.

¡¡¡Canelones súper ricos!!! Mi madre los hacía cuando era pequeña y nos encantaban a todos en casa.

Riquísima receta casera para carnívoros (qué tengo 3 en casa ... 😂😂)

Hoy me apetecían canelones, y he comprado un pollo asado para hacerlos como los hacía mi madre, aunque élla los hacía con las sobras.Yo aprovecharé el pollo para 2 recetas diferentes.

Receta mixta entre casera y Monsieur Cuisine , #mirecetario

Canelones de pollo y pate, con salsa blanca y gratinados con queso. Deliciosos.

Los canelones gustan mucho en casa pero a unos les gustan con espinacas y a otros más con carne así que cuando estamos todos los preparo de las dos maneras y todos contentos 😋😅

En realidad, la sangre tira mucho.. y las tradiciones —gracias a Dios— se mantienen. En Catalunya, el día de Sant Esteve (26 de diciembre) es tradición tomar canelones con el relleno del día anterior, para nosotros, San Esteban y los canelones son dos ideas indesligables... y como buenos catalanes gallegos que somos, eso es lo que hicimos: preparamos unos canelones excepcionales, de lo que sobró del capón del día de Navidad. Además, con el lema en mente de #NoLoTiroLoCocino, aprovechamos unos restos de crema de champiñones que le quedaron fenomenal.Como siempre que nos pasa, cuando preparamos canelones, tenemos para varios días... pero bien cubierto con papel de plata y film transparente, aguanta un par de meses en el campamento base del arcón congelador ❄️Leí en estos días pasados, que cuentan que los canelones se convirtieron en la comida “oficial” de San Esteban como una forma de cocina de aprovechamiento, pero que, en realidad, se hicieron populares gracias al deseo de muchas familias de imitar cierto refinamiento burgués de finales del siglo XIX, que hizo que acabaran sustituyendo al arroz a la cazuela 🤷🏻‍♀️De todos modos, están riquísimos! 😋