Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer el prefermento, juntar la harina, el azúcar, la levadura y la leche. Mezclar con una cuchara y dejar reposar tapado con un paño limpio durante una hora para que duplique su tamaño.
- 2
Batir los huevos y reservar la cuarta parte para pintar el roscón. Añadir la mantequilla derretida, la esencia de azahar, las ralladuras de limón y naranja,el zumo, la leche tibia y por último la sal y el azúcar. Mezclar bien.
- 3
Incorporar la harina tamizada y el prefermento
- 4
Espolvorear un poco de harina en el mesado y amasar durante unos 10-12 min y bolear la masa
- 5
Dejar levar durante 2 horas y media en un bol enharinado o engrasado tapado con un paño limpio. Doblará su volumen.
- 6
Con dos dedos hacer un agujero en el centro e ir haciéndolo más grande dándole firma al roscón. Colocarlo en una placa de horno con un papel sulfurizado y dejar levar otras dos horas y media tapado con un paño.
- 7
Tras este tiempo ha vuelto a doblar el volumen. Pintar con el huevo que habíamos reservado y decorar con frutas escarchadas y azúcar humedecido. También se pueden poner frutos secos como almendras laminadas.
- 8
Con el horno precalentado a 170° hornear durante unos 22 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miricy le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3970526
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Roscón de Reyes 👑
En mi perfil encontraréis la receta de roscón que preparo cada año y que es infalible, puesto que queda súper tierno y aromático. Una auténtica delicia. Pero como Papá Noel me ha traído un libro de panes caseros y me gusta mucho experimentar y aprender cosas nuevas, he querido poner en práctica esta nueva receta. Es más laboriosa que la anterior, pero también el resultado es excelente. Tiene una miga más firme, pero aún así es tierno y también muy sabroso y aromático. Si os apetece adentraros en este mundo, os invito a que probéis. Eso sí armaros de paciencia y leed bien las indicaciones, sed muy meticulosos al pesar los ingredientes y podéis contar que el éxito estará asegurado cuando presentéis vuestro roscón. También os recomiendo empezar el proceso por la mañana para que de tiempo a terminarlo en el día y no os pase como a mi, que me tuve que poner el despertador a las 2:30 de la madrugada para terminar este bello roscón. No me arrepiento, pero el próximo día empezaré antes 😅.
-
Roscón de reyes 👑 👑 👑
No hay nada como el #rosconcasero y esto lo sé gracias a mi querida @irene_guirao! ❤️De ella probé el primer roscón casero y con ella aprendí a hacerlo paso a paso... desde entonces no lo he comprado 🙅🏻♀️Con el paso del tiempo he hecho alguna pequeña variación como por ejemplo ponerle ralladura de naranja y limón, algo más de mantequilla porque aquí les gusta ese saborcillo fuerte... pero por lo demás es prácticamente igual a como la aprendí en su día!⚠️ Importante del Roscón de Reyes:Este roscón se elabora utilizando prefermento y requiere varios tiempos de levado, por lo que es importante planificarlo con antelación. Si lo queremos tomar para desayunar el día de reyes, comenzamos la preparación el día anterior sobre las 12-13h para que a la mañana siguiente esté perfecto y podamos hornearlo. Aquí te comparto el horario que suelo seguir para que puedas utilizarlo como referencia, pero a veces he empezado 2-3 horas antes, depende de la hora de la cabalgata jajaj - Y ah! no pasa nada si algo se pasa media hora o no llega, va a salir rico igualmente :)¡Que tengáis una bonita noche de reyes! 🫅❤️
-
Roscón de Reyes 👑
Lo más importante de esta receta es respetar el tiempo de reposo en la masa para conseguir que el fermento.La decoración es opcional y el relleno también así que disfruta el día de la magia con el roscón más personal ✨🍴😍¡FELIZ DÍA DE REYES!
-
-
-
Roscón de Reyes 👑 🐪 🐪 🐪 👑
Familia todos los años hago la misma masa porque el resultado es alucinante de tierno y esponjoso, pero este año como no he podido cocinar en muchos meses, estoy que no paro quieta en la cocina y me he decantado por un roscón de mi querida @lacocinadencarni y no me ha defraudado, aunque llevo desde las no sé qué horas con el roscón jajaja, hice dos y uno nos los comeos a la de ya, gracias por compartir esta fantastica receta mi niña, vamos a la cocina.Feliz día de reyes familia.
-
Roscón de Reyes
Siempre me había parecido muy complicado hacer Roscón en casa. Pero hace ya unos cuantos años una compañera me animó a hacerlo y desde entonces siempre los hago a partir de diciembre. Advertencia: cuando lo haces, ya no quieres comer otros que no sean los caseros 😋Jajaja.Espero que os guste.#DulcesNavidad
-
Roscón de reyes 👑 👑👑 🎁🎄
Familia este año me hacía mucha ilusión hacer el primer reto del año, y como cada año siempre hago el mismo, tenía que hacer otra receta para poder publicarla, decidí hacer la que viene en un libro de un gran maestro panarrra, que tengo desde hace unos meses, no voy a decir de quien se trata, porque mi roscón, no le hace justicia, el problema no es de la receta, ha sido mi levadura, bueno en realidad no lo sé seguro, pero en vista de que tenía que ser el doble y que tardo 6 horas en levar dos centímetros, porque por más vueltas que le doy, no alcanzo a entender que paso, si alguien me lee y tiene idea, le agradezco, me escriba.Este maestro panadero, dice con gran acierto, que lo importante no son los ingredientes, es el procedimiento, es muy importante seguir los pasos, de amasado, frío y reposo de la masa de un roscón y los seguí al pie de la letra, es más, tarde un día entero en hacerlo y me salió mal.He disfrutado al hacerlo y lo volveré a hacer cuando se me pase el disgusto, más que nada para saber si realmente mi levadura estaba en mal estado, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜#MiRetoMiRoscon -
Roscón De Reyes 👑👑☃️🎄🎄
Con este dulce quiero despedir este año familia, deseando con todo mi corazón que el año que llega, sea mejor para tod@s, lo más importante, que tengáis mucha salud y trabajo y que seáis muy felices, disfrutar con los que más queréis.Vamos a la cocina familia.Feliz 2021 a tod@s -
Roscón de Reyes!
Nos salen 2 roscónes medianos, se puede congelar la masa! #recetasborrachas
-
-
Roscón de Reyes
Esta es una receta que os va a llevar un rato, pero que merece la pena. No es complicada, pero hay que esperar que leven las masas. Con estas cantidades a mi me salió un roscón bastante grande, más o menos del largo de la bandeja del horno para que os hagáis una idea, así que también se pueden hacer dos más pequeños.
-
Roscón de Reyes
Llevo muchos años haciendo roscón de Reyes. Y aunque, casi siempre, y por falta de tiempo, lo hago con la thermomix, este que os cuento hoy es el más delicioso que jamás he probado. Es un poco laborioso (no de hacer cosas, sino de estar pendientes del tiempo). Queda muy esponjoso, ligero y con un sabor... increíble!!! Tenéis que intentarlo y me contáis.
-
-
Roscón de Reyes
Para ver como preparamos nuestro roscón de Reyes, entra en https://youtu.be/S6CXa6KYz2I
-
Roscón de Reyes
Receta española del Roscón de Reyes que se toma la noche antes de Reyes y el día de Reyes para desayunar.Esta receta tiene algunas dificultades (a la luz de los comentarios de algunos usuarios que la han hecho). Aconsejamos ver los vídeos de roscón de reyes para que queden claro cantidades y elaboración. Ver **VIDEOS ROSCON DE REYES**.También aconsejamos ver :* Recetas de Roscón de Reyes* Recetas de Rosca de Reyes.Vídeos: Roscón de Reyes
-
Roscón de Reyes
Basada en la receta de mi querida amiga Pilar de "La cocina de Padawan", aquí os dejo mi versión del típico Roscón de Reyes
-
Roscón de Reyes
Hacer el Roscón en casa, lleva su tiempo y pide una alta dosis de paciencia pero el resultado vale el esfuerzo.
-
Roscón de Reyes
Refrescamos la receta de Roscón de Reyes. La verdad es que merece la pena hacerlo y ya veréis que rico y esponjoso, además una vez horneado y frío, lo podemos congelar y sigue estando igual de bueno. Lo podemos congelar en trozos o en roscones pequeños enteros, si nos decantamos por hacerlos así, lo descongelamos la noche anterior guardándolo en la nevera o un par de horas antes a temperatura ambiente. Si los vais a hacer rellenos, los rellenaremos el mismo día que lo vayamos a consumir. Empezamos.
-
Roscón de Reyes
Hoy he querido hacer 2 roscos de reyes diferentes, uno relleno de crema de vainilla y el otro el típico roscón de reyes
-
Roscón de Reyes
Las medidas dan para un roscón de aprox. 700 gramos (sin relleno). No he hecho fotos porque el procedimiento es muy similar al de la receta de panettone que puedes ver en mi recetario.
-
-
Roscón de Reyes
Dulce tradicional al que he querido dar mi toque personal. Lo empiezo a preparar el día 4 para desayunarlo mientras se abren los regalos el día de Reyes. Un periodo largo de fermentación en frío le da una textura más esponjosa. Es una masa húmeda que conviene tratar con las manos impregnadas de aceite. Salen dos roscones con las cantidades que doy.
karlospb -
Roscón de Reyes
Se acercan las navidades y con ellas los dulces típicos de estas fechas. Como colofón a todos ellos, terminamos con el roscón de Reyes. Os dejo esta receta que copié (con su permiso) de Merce Galvez....magnífica cocinera.
-
Roscón de Reyes,
Con estas cantidades te sale uno muy grande, lo mejor es hacer dos, yo mañana lo relleno de nata, para desayunar,
-
Roscón de Reyes
El primer taller de este 2021 —recién inaugurado—, aprendimos a hacer este riquísimo roscón de Reyes con @Irene_Guirao.... y a pesar de que los tiempos de espera, me llegan a enloquecer 🤪, el resultado fue riquísimo😋He leído que el origen del roscón de Reyes🤴🤴🏽🤴🏿, no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén, para adorar al Niño Jesús. En el S.IV, la Iglesia convirtió las fiestas de Las Saturnales, en celebraciones cristianas y en Francia, el rey Luis XV dio el empujón definitivo a la tradición del roscón, escondiendo una moneda dentro 🪙
-
-
Roscón de Reyes
Típico del día de Reyes, no puede faltar en ningún hogar y si lo hacemos en casa mucho más rico!!!!!
-
Roscón de Reyes
Ya han llegado los Reyes, cargados de felicidad y algunos regalos para todossss. Feliz día de Reyes.
-
Roscón de Reyes
Tercer año consecutivo y parece que este sí es comestible!!! Imprescindible no tener prisa. Importante!!! Cada reposo, bien tapado y en lugar calentito
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3970526
Comentarios