Roscón de Reyes 👑

Pequeña Nube ☁️
Pequeña Nube ☁️ @cook_13469560
Sevilla

Lo más importante de esta receta es respetar el tiempo de reposo en la masa para conseguir que el fermento.
La decoración es opcional y el relleno también así que disfruta el día de la magia con el roscón más personal ✨🍴😍

¡FELIZ DÍA DE REYES!

Roscón de Reyes 👑

Lo más importante de esta receta es respetar el tiempo de reposo en la masa para conseguir que el fermento.
La decoración es opcional y el relleno también así que disfruta el día de la magia con el roscón más personal ✨🍴😍

¡FELIZ DÍA DE REYES!

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Ingredientes

  1. 1huevo batido para el horneado
  2. 3huevos
  3. 25 mlron
  4. 2 cucharadassoledad de mantequilla
  5. 50 Grazúcar
  6. 1 pizcasal
  7. 100 mlagua
  8. 100 mlleche
  9. 1 pastillalevadura fresca (25gr)
  10. 3 cucharadasagua de Azahar
  11. 600 Grharina de fuerza

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos echando en un bol grande la leche + agua + agua de Azaha + la pastilla de levadura (desmenuzandola con los dedos)+ el ron+ el azúcar + la pizca de sal.

  2. 2

    Y por último tamizamos la harina en la mezcla y movemos con movimientos envolventes todo hasta formar una bola de masa que no se pegue a la espátula ni a las manos.

  3. 3

    Ahora le añadiremos la mantequilla a la masa y se la introduciremos con movimientos envolventes.

  4. 4

    Esta bola de masa la tapamos y dejamos reposar 5 horas hasta que fermente. ¡aquí véis como ha crecido!

  5. 5

    Ahora le haremos la forma del rosco. Yo me he ayudado de un molde de flan para poner en el centro de la masa y que cuando lo meta en el horno no se junte con las demás paredes. (El horno debe estar precalentado 20 minutos antes a 180°). A mi en 20 minutos más se me hizo.

  6. 6

    Para decorarlo con las típicas frutas o trozos de naranja y azúcar en roquitas ahora es el momento, yo no quiero ponerle nada sólo azúcar vainillada por encima. Y el huevo batido (imprescindible!)

  7. 7

    Este es el resultado recién salido del horno.

  8. 8

    En mi caso no lo voy a rellenar de nata porque prefiero disfrutar de la más como si fuera bizcocho con un buen café. ¡Que os aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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