Μοσχάρι με μανιτάρια και μπύρα
Πολύ νόστιμο φαγάκι με λεπτή και ιδιαίτερη γεύση.
Συνοδεύεται τέλεια με ρύζι, πουρέ πατάτας ή μακαρόνια.
Κατάλληλο για το #κυριακάτικο τραπέζι μας αλλά και για τραπέζι με καλεσμένους που αγαπούν τις ιδιαίτερες γεύσεις.
Μοσχάρι με μανιτάρια και μπύρα
Πολύ νόστιμο φαγάκι με λεπτή και ιδιαίτερη γεύση.
Συνοδεύεται τέλεια με ρύζι, πουρέ πατάτας ή μακαρόνια.
Κατάλληλο για το #κυριακάτικο τραπέζι μας αλλά και για τραπέζι με καλεσμένους που αγαπούν τις ιδιαίτερες γεύσεις.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προετοιμάζουμε τα μανιτάρια καθαρίζοντας και κόβοντάς τα στα δύο ή το πολύ στα τρία, τα μικρά τα αφήνουμε ολόκληρα.
- 2
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, τόσο ώστε να καλυφθεί ο πάτος, ρίχνουμε και τσιγαρίζουμε το μισό κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν.
- 3
Προσθέτουμε και τα μανιτάρια και τα γυρίζουμε μέχρι να σοταριστούν ελαφρά και να πάρουν χρώμα. Τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και τα κρατάμε στην άκρη, μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 4
Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι (αν χρειάζεται συμπληρώνουμε λίγο λάδι) και προσθέτουμε το κρέας. Το γυρίζουμε να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 5
Σβήνουμε με λίγη από τη μπύρα και γυρίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να εξατμιστεί η περισσότερη. Ρίχνουμε την υπόλοιπη μπύρα, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, τη ζάχαρη. Το κρέας θα πρέπει να είναι ίσα ίσα καλυμμένο με υγρά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε με λίγο νερό.
- 6
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να σιγοβράσει έως ότου να είναι σχεδόν έτοιμο (ο χρόνος εξαρτάται από το κρέας π.χ. για το χτένι αρκεί 1 ώρα). Περίπου 20 λεπτά, πριν κλείσουμε τη φωτιά, θα ρίξουμε μέσα τα μανιτάρια και τον μαϊντανό, που έχουμε κρατήσει στην άκρη, μαζί με ότι υγρά έχουν αφήσει.
- 7
Η σαλτσούλα που δίνει αυτό το φαγάκι είναι πιο αραιή από τις συνηθισμένες, αλλά είναι πάρα πολύ νόστιμη! Αν όμως την προτιμούμε πιο πυκνή μπορούμε να προσθέσουμε 100 γρ. κορν φλάουρ καλά διαλυμένο σε 1/3 κούπας κρύο νερό και να αφήσουμε να πάρει μία βράση. Ότι και αν αποφασίσουμε πάντως το φαγάκι μας είναι έτοιμο και πεντανόστιμο! Ταιριάζει ιδιαίτερα με πουρέ πατάτας, αλλά και με ρύζι ή μακαρόνια. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό με δαμάσκηνα και βερίκοκα * του χειμώνα και των Χριστουγέννων * Χοιρινό με δαμάσκηνα και βερίκοκα * του χειμώνα και των Χριστουγέννων *
#ευχέςΠεντανόστιμο και εξαιρετικά αρωματικό φαγάκι που έχει πάντα τη θέση του στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας τα τελευταία χρόνια. Είναι το αγαπημένο του (πολύ απαιτητικού) αντρούλη μου.Συνοδεύεται τέλεια με ρύζι ή πουρέ πατάτας.Κατάλληλο και για χειμωνιάτικο, οικογενειακό τραπέζι ή και με καλεσμένους που αγαπούν την παραδοσιακή κουζίνα, αλλά και τις ιδιαίτερες γεύσεις.TIP: Το σβήσιμο μπορούμε να το κάνουμε εναλλακτικά με λίγο κονιάκ, που θα δώσει ακόμη πιο έντονη γεύση στο τελικό αποτέλεσμα.
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό Μοσχαράκι κοκκινιστό
Εύκολο και νόστιμο φαγάκι, ότι πρέπει για το Κυριακάτικο, οικογενειακό τραπέζι!#ΧρυσόΠιρούνι -
Μαμαδίστικο κοκκινιστό μοσχάρι 😋 Μαμαδίστικο κοκκινιστό μοσχάρι 😋
Πανεύκολο κοκκινιστό μοσχάρι...σαν της μαμάς 🥰Συνοδεύεται με πουρέ, μακαρόνια ή ρύζι και καλή απόλαυση!#Ημερολόγιο2025#κρεατικά#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Κερκυραϊκή Παστιτσάδα Κερκυραϊκή Παστιτσάδα
#ΒάλεΈναΧεράκι #κατσαρόλαΤο φαγητό αυτό γίνεται πεντανόστιμο ακόμη και αν δε χρησιμοποιήσουμε όλα αυτά τα μπαχαρικά (π.χ. αν πρόκειται να φάει και μικρό παιδάκι) ή ακόμη και αν δεν το μαρινάρουμε. Το βράσιμο μέσα σε κόκκινο κρασί και η χρήση αρκετού πελτέ ντομάτας κάνουν τη διαφορά.TIP 1: Τα μπαχαρικά που αναφέρω παρακάτω είναι "λάθος". Για την αυθεντική συνταγή απαιτείται σπετσιέρικο (μυρωδικό), δηλαδή μείγμα μπαχαρικών και αρωματικών που περιέχει "ποιός ξέρει τι!" για κάθε νοικοκυρά που το παρασκευάζει μόνη της. Το σπετσιέρικο μπορούμε να το προμηθευτούμε και από τη σπετσαρία (φαρμακείο), αν μας βγάλει ο δρόμος μας στο νησί των Φαιάκων. Μπορούμε ωστόσο να κάνουμε κάποιες δοκιμές και να παρασκευάσουμε το δικό μας. Συστατικά που χρειαζόμαστε (ενδεικτικά): πιπέρι, γαρύφαλλο, μπαχάρι, μπούκοβο (περισσότερο γλυκό και λιγότερο καυτερό), κανέλα, μοσχοκάρυδο, κύμινο, γλυκιά πάπρικα και λίγη καλή τύχη!TIP 2: Το σβήσιμο μπορούμε να το κάνουμε με ξύδι, αν θέλουμε να ακολουθήσουμε πιο αυστηρά την αυθεντική συνταγή ή με κονιάκ, που θα δώσει ακόμη πιο έντονη γεύση στο τελικό αποτέλεσμα. -
Μοσχαράκι λεμονάτο και αρωματικό Μοσχαράκι λεμονάτο και αρωματικό
Εύκολο, νόστιμο και ελαφρύ φαγάκι, ότι πρέπει για αυτήν την εποχή!#ΧρυσόΠιρούνι -
Μοσχαράκι σιγομαγειρεμένο με μπύρα και λαχανικά Μοσχαράκι σιγομαγειρεμένο με μπύρα και λαχανικά
Η μπύρα είναι το συστατικό που δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο μοσχαράκι και του ταιριάζει πολύ. Τα λαχανικά μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με αυτά που διαθέτει το ψυγείο μας. Το μυστικό εκτός από την μπύρα, είναι να μαγειρέψουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για αρκετή ώρα ώστε να φύγουν τα υγρά, να μείνει μόνο η σάλτσα και να γίνει μαλακό. Συνοδεύεται με ρύζι, πουρέ, πατάτες ή ζυμαρικά. #μεθυστικό #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Μοσχάρι κοκκινιστό με μανιτάρια Μοσχάρι κοκκινιστό με μανιτάρια
Απλό και μαμαδίστικο κοκκινιστό μοσχαράκι. Συνοδέψτε το με ότι τραβάει η όρεξή σας...πιλάφι,μακαρόνια,πουρέ,πατάτες τηγανητές.#κοκκινιστόμοσχάρι#κοκκινιστό #μοσχάρι#μανιτάρια #μακαρόνια#πουρές #πατάτα#πιλάφι #κρέας#μαγειρευτό#Κυριακάτικο #οικογένεια
-
Μοσχάρι με κριθαράκι (γιουβέτσι) Μοσχάρι με κριθαράκι (γιουβέτσι)
Συνοδεύεται τέλεια με τριμμένο τυράκι!!!
Marialk -
Μοσχάρι με μπέικον, μανιτάρια και μπύρα Μοσχάρι με μπέικον, μανιτάρια και μπύρα
Νόστιμο και πικάντικο μπυράτο μοσχαράκι!
-
Μοσχαράκι με μπύρα και πουρέ πατάτας Μοσχαράκι με μπύρα και πουρέ πατάτας
Συνταγή για κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι...
-
Χοιρινό εξοχικό με χαλούμι Χοιρινό εξοχικό με χαλούμι
Ένα πιάτο ιδανικό για γιορτινό αλλά και για κυριακάτικο τραπέζι. Συνοδεύεται με ρύζι ή με πουρέ. #ΗρθαΓιαΝαΜεινω
-
Κοτόπουλο με χυλοπίτες στον φούρνο Κοτόπουλο με χυλοπίτες στον φούρνο
Ιδανικό για το κυριακάτικο σας τραπέζι, νόστιμο, εύκολο και γρήγορο.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια