Arroz con pollo al melocotón y menestra de verduras

Ponemos en una sartén la cebolla picadita y el ajo.

Cuando se empiece a transparentar la cebolla añadimos el pollo picado y lo salpimentamos al gusto.

Cuando el pollo este sellado añadimos el almíbar del melocotón y lo dejamos hervir 5-7 minutos a fuego alto.

Después añadimos la cantidad de melocotón que queramos cortada en gajos y dejamos cocinar 7 minutos más.

Preparamos el arroz poniendo agua con un poco de sal en una olla(el doble de agua que de arroz), cuando este apuntó de hervir añadimos el arroz y cuando haya absorbido el agua lo bajamos a fuego lento hasta que este echo.

Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y añadimos la menestra de verdura que saltearemos durante unos 15 minutos y le añadiremos ajo en polvo media pastilla de avecrem y pimienta negra, cuando la menestra este casi hecha la quitaremos del fuego y le añadiremos salsa de soja a nuestro gusto.

Finalmente emplatamos.