Gulai Padang Udang kentang

Shinta Harsya
Shinta Harsya @shintafmn28
Jakarta Selatan

Request si bontot mau makan udang katanya.. jadilah bikin ini.. lbh enak lg dipakein jengkol sbnrnya.. tp berhubung sibontot ga doyan jd diskip dl ;)

Gulai Padang Udang kentang

Request si bontot mau makan udang katanya.. jadilah bikin ini.. lbh enak lg dipakein jengkol sbnrnya.. tp berhubung sibontot ga doyan jd diskip dl ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 1/4 kgudang yg sdh dibersihkan dan dikupas kepalanya
  2. 3 buahkentang dikupas dan dipotong2 sedang
  3. 1/2santan kelapa/ 1000cc santan (me : pakai 1 kelapa bagi dua)
  4. Bumbu yg dihaluskan :
  5. 15 biji cabe merah keriting
  6. 3 siung bawang putih
  7. 6bawang merah besar
  8. 4 ruaslengkuas sedang
  9. 3 ruasjahe sedang
  10. 4 ruaskunyit kecil
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 sdmgaram atau sesuai selera
  13. 3 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun kunyit kecil
  16. 2 batangserai kecil digeprek

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu bawang, cabe, lengkuas, jahe, kunyit.

  2. 2

    Masukkan udang, bumbu halus, serai,daun kunyit,daun salam, daun jeruk ke dlm wajan. Masak dgn api sedang

  3. 3

    Aduk2 sampai mendidih. Jangan sampai santan menggumpal krn nanti akan pecah santan. Lalu mskkan kentang, ketumbar,garam

  4. 4

    Stlh mendidih tunggu sampai santan mengental. Koreksi rasa..kalo udah pas baru diangkat pindahkan dlm wadah.. jadi deeh.. :)

  5. 5

    Tips : pilih kelapa yg banyak santannya ya (me : lbh suka pakai kelapa yg udh disantanin diabang2nya drpd santan instan krn rasanya beda). Perbandingan lengkuas, jahe, kunyit 3:2:1 yaa.. Lengkuas lbh banyak dipakai drpd jahe dan kunyit. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shinta Harsya
Shinta Harsya @shintafmn28
pada
Jakarta Selatan
Mom of two angels :) hobby ngunyah tiap hari ada aja tersedia cemilan dirumah utk ayah suami n anak2ku tercinta :* hobby baking n cooking(kl lg rajin doank hehe...)Dulu ga bs baking..cooking apalagi.. tp skrg alhamdulillah keluar msk dapur ga numpang lewat lagi deh...Pls follow IG @plum_faz_xa, @shintafmn28 🙏🙏
Lebih banyak

Komentar (2)

Shinta Harsya
Shinta Harsya @shintafmn28
Kl ak biasa gulai ga pakai ditumis mba...

Resep Serupa