Cebollas rellenas de atún

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller

Un plato muy de mi tierra Asturiana

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Ingredientes

  1. 12Cebollas chatas
  2. 1 Lata grandeAtún en aceite
  3. 3Huevos cocidos
  4. 1 kiloTomate frito casero
  5. Pimentón una cuchadadita
  6. Sal y pimienta
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1 pastillaavecrem de pescado
  9. 1cayena picada
  10. 2 Vasosgenerosos de Vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Con un vaciador vamos vaciando las cebollas con cuidado de no romperlas. Triturar la cebolla que caos sacando con el.pimiento rojo y unos dientes de ajo.poner en una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva la cayena picada sal y pimienta y rehogar bien.muy bien.Sacaremos la mitad a un bol y pondremos el atún con los huevos cocidos picados y unas cucharadas de tomate frito. Rellenar las cebollas y tapar con una cucharadita de pan rallado

  2. 2

    En una tartera poner el resto de cebolla que teníamos sofrita con el resto de tomate frito la cucharadita de pimentón dulce y picante con dos casos generosos de vino blanco. Meter las cebollas y dejaremos cocer durante una hora a fuego medio bajo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller
Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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