Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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A fuego medio freimos el pimiento picado pequeño luego añadimos el tomate troceado y el atún escurrido, y pochamos un par de minutos, luego añadimos los huevos cocidos picados y el tomate frito lo mezclamos bien
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Echamos la mitad de la sidra el resto reservamos mezclamos y lo dejamos a fuego suave que se vaya evaporando el alcohol
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Mientras pelamos y vaciamos las cebollas, dejaremos un grosos de dos aros de la cebolla y reservamos la parte de arriba como sombrero, el sobrante de la cebolla en una sartén con aceite la pochamos con un poco de sal y trituramos
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Ahora rellenamos las cebollas, tapamos con el sombrero y le ponemos palillos para que no se salga el relleno, y en una olla grande echamos un poco de aceite de oliva y las freímos que queden doradas por todos lados, cuidado con el sombrero y nos caiga el relleno
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Las ponemos rectas con el sombrero hacia arriba, le echamos por encima la cebolla triturada, 2 cucharadas de tomate frito y el resto de sidra que habíamos reservado un poco de sal y cubrimos de agua asta casi cubrirlas tapamos la olla ponemos a fuego fuerte cuando lleve un minuto hirviendo bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 2h
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Después de dos horas habrá reducido la salsa y las cebollas estarán echas se prueba de sal para rectificar, cuidado al sacarlas que no rompan, a mi me gusta dejarlas para al dia siguiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍴🍖mariaGL🍜🥂 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
𝐴𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑐𝒉𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑎𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 , 𝑦 𝑚𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑎𝑛𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑦 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑒𝑧𝑎. 𝑗𝑢𝑛𝑡𝑎𝑟 𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑠𝑎𝑠 𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜. 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑎𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒.
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