Cebollas rellenas con atún en salsa de tomate
Es una receta que hace mucho tiempo no preparo, cebollas rellenas con atún desmenuzado, arroz, guisantes, pimientos morrones en conserva y huevos hervidos, todos estos ingredientes mezclados con un poquito de la salsa de tomate en la que finalmente se cocinarán las cebollas rellenas.
Las cebollas tienen dos tiempos de cocción, el primero consiste en freírlas junto con sus tapas y ya ahuecadas, hasta que comiencen a dorarse. El segundo tiempo de cocción es en la salsa de tomate y ya rellenas, hasta que estén blanditas pero sin que lleguen a desarmase.
Cebollas rellenas con atún en salsa de tomate
Es una receta que hace mucho tiempo no preparo, cebollas rellenas con atún desmenuzado, arroz, guisantes, pimientos morrones en conserva y huevos hervidos, todos estos ingredientes mezclados con un poquito de la salsa de tomate en la que finalmente se cocinarán las cebollas rellenas.
Las cebollas tienen dos tiempos de cocción, el primero consiste en freírlas junto con sus tapas y ya ahuecadas, hasta que comiencen a dorarse. El segundo tiempo de cocción es en la salsa de tomate y ya rellenas, hasta que estén blanditas pero sin que lleguen a desarmase.
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollas, quitarles la primer capa exterior, hacerles una tapita cortándolas por encima y vaciarlas dejándolas finas.
- 2
Freir las cebollas vacías junto con sus tapas en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse. Retirar, escurrir bien y reservar.
- 3
En una cacerola, elaborar la salsa de tomate rehogando en aceite una cebolla y ajo picados, añadiendo el puré de tomate y el vino blanco, condimentando con pimienta, pimentón y sal a gusto, y dejando cocinar hasta que se integren los sabores unos 10 minutos a fuego moderado. Añadir el peregil picado al final de la cocción, mezclar y reservar. Para elaborar la salsa emplear un poco de la cebolla sobrante (la cantidad equivalente a 1 cebolla pequeña).
- 4
Mezclar en un bol el atún desmenuzado con una cucharada de su aceite, el pimiento morrón picado, el arroz hervido, los guisantes, dos cucharadas de salsa de tomate, una pizca de pimienta y sal a gusto.
- 5
Rellenar las cebollas con la preparación anterior, taparlas y colocarlas en la salsa de tomate dentro de la cacerola.
- 6
Cocinarlas a fuego lento durante 1 hora con la cacerola tapada. Controlar constantemente que la salsa no se seque, en cuyo caso añadir 1/2 vasito de caldo de verduras y un chorrito más de vino.
- 7
Retirar y servir las cebollas rellenas acompañas de salsa de tomate.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tostadas de hojaldre con cebolla, atún y arenque en salsa de tomate
Mira qué aperitivo he improvisado con hojaldre y arenques a punto de caducar 🤭.Darle salida urgente a algún producto, y quedar tan satisfecha con el resultado, no tiene precio.Han quedado súper sabrosos y riquísimos.
-
Calabacines rellenos de arroz y verduras en salsa de tomate
En Argentina hay unos zapallitos que se llaman angolitas, los preparaba rellenos con carne picada y arroz, y los cocinaba en salsa de tomate. Aquí en España, lo más parecido a las angolitas que encontré son los calabacines así que siempre los empleo para hacer esta receta. Les quito uno de sus extremos (la parte del tronquito) y la pulpa, con una cuchara especial (la de las patatas noisette), y los relleno, en este caso, con arroz y verduras.Sabrosísimo plato.
-
Huevos rellenos con atún y salsa de tomate
Huevos para picotear rellenar con una mezcla de yemas, atún, mayonesa y tomate frito.
-
Atún en salsa de tomate
Como he dicho en otras recetas, el atún se come mucho en Cádiz. Por eso, se cocina de muchas formas. Con tomate sale muy bueno. Mi madre lo hacía friendo el tomate, pero se puede cocinar con tomate frito ya hecho, aunque el resultado no es el mismo. Pero, dependiendo del tiempo que tengamos, podemos hacerlo de una manera u otra.
Juan Luis -
Almejas frescas encebolladas con salsa de tomate
Cuando voy a la pescadería compro algo fresco para cocinarlo el mismo día. Aquí un plato clásico y típico en casa, para rebañar a gustito. GXL
-
Tortelloni con salsa de tomate y atún
Ay la pasta!! Qué invento tan maravilloso, tan versátil, tan variado!! … lo comparo al arroz.Ambos son una base para innumerables platos, muy complejos o muy sencillos como este. Con cuatro cosas, hemos comido de maravilla!#mineveraporcolores
-
Pimientos rellenos brandada de bacalao con salsa de tomate
Un plato muy fácil, estos pimientos los compro congelados y están buenísimos y teniendo la salsa de tomate casero preparada.Esta exquisita receta se prepara en un momento.
-
Arroz encebollado con albóndigas en salsa de tomate
Es una manera diferente de disfrutar de este clásico de la cocina española que son las albóndigas en salsa.
-
Pimientos rellenos de bacalao con salsa de tomate y pimientos
Me sobró bacalao que hice con salsa al pilpil y lo aproveché para hacer unos pimientos rellenos .
-
Huevos rellenos de atún en cama de salsa de tomates
En verano fresquitos, apetece mucho comerlos.
-
Tronquitos de calabacines rellenos en salsa de tomate casera
Son calabacines cortados transversalmente por la mitad, escaldados unos minutos en agua hirviendo con sal, rellenos con su pulpa y con carne picada de ternera y cocinados en salsa de tomate casera.Una receta deliciosa. -
Espaghetti con atún y salsa de tomate
#weekendreto Debido al teletrabajo no siempre se tiene tiempo para elaborar grandes platos. Así que, recurriendo a fondo de armario y echando mano de un poco de imaginación, conseguí en menos de media hora tener lista esta comida. Un plato de pasta con atún y salsa de tomate que disfrutarán especialmente los más pequeños de la casa.
-
Albóndigas de atún en salsa de tomates con verduras
Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas
-
Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate
#DiadaDeIngredientes
-
Medallón de merluza en salsa de tomate con cebolla
Hoy tenía unos tomates muy maduros y los he triturado. Con ellos preparamos una salsa de cebolla para esos medallones de merluza.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Empanadas de atún con salsa de tomate picante
Son empanadas muy crujientes y ricas con el masa casera de receta anterior con solo dos ingredientes
-
Albóndigas de bacalao con salsa de tomate
#AlbóndigasCaserasUnas albóndigas de bacalao típicas en el tiempo de Cuaresma, pero como están tan ricas, se pueden degustar en cualquier época del año.
-
Pimientos tricolor rellenos en salsa de tomate
Es un plato muy sabroso y atractivo por el colorido de los pimientos. Es sabroso por que los pimientos son cocinados en salsa de tomate y rellenos de carne de ternera picada con arroz..Es atractivo porque se trata de pimientos California de tres colores (amarillo, verde y rojo) que se caracterizan por tener buena forma y una cavidad central ideal para la elaboración de esta receta. -
Atún en salsa de tomate casero
Mis suegros estuvieron en isla cristina de vacaciones y nos trajeron un trozo de atún, anoche preparamos sushi y nos sobró bastante atún así que decidimos hacerlo hoy de comida escabechado con tomate casero y quedó fantástico.
-
Albóndigas de atún en lata y salsa de tomate
#LaCocinaNosUne -
-
Macarrones con salsa de tomate casera, atún y calabacín
Ha sido un experimento que ha resultado ser los macarrones más buenos que he probado jamás!!! Tienen un sabor alucinante y encima mucho más sanos que hacerlos con tomate frito y carneEspero que os guste!!
-
Albóndigas rellenas de queso en salsa de tomate
Estas albóndigas son riquísimas llevan queso por dentro y se guisan en salsa de tomate, son ideales como aperitivo o bien como primero con arroz u otra guarnición.Vídeo: Albóndigas en salsa rellenas de queso
-
Huevos rellenos con salsa de tomate
Huevos rellenos con las yemas duras y atún; bañar en salsa de tomate y decorar con yema de huevo rallada. -
Arroz integral con espinacas, atún y salsa de tomate
¡Ay la dieta! De vez en cuando las dietas se terminan volviendo aburridas y rutinarias; a veces simplemente sabes que debes comer ciertas cosas aunque no te gusten… Esta es otra manera de camuflar algún que otro ingrediente de una manera sana y sabrosa.
-
-
-
Sardinas en salsa de tomate
El otro día en nuestra pescadería había una oferta de sardinas de bahía y compré un kilo.... sin darme cuenta cuántas sardinas hay en un kilo 😅Así que ayer decidí hacer algo distinto y aquí lo dejo!! Buenísimo!!
Más recetas
Comentarios