Melindros

Una receta con pocos ingredientes y muy rica, para desayunos y meriendas están deliciosos. Se conservan muy bien congelados en bolsitas herméticas.

Los melindres son un dulce típico gallego pero sobre todo muy típicos de Allariz (donde les dan forma de mini rosquilla( y de Melide que son los que preparo con esta receta (durante el mes de mayo se celebra en Melide una fiesta de exaltación de los melindres que, con los típicos quesos cremosos gallegos están superiores).

Estos son unos de los mejores bizcochos que conozco, ideales para tomar con chocolate, o preparar un rico tiramisú os dejo aquí la vídeo receta que siempre ayuda https://youtu.be/5Bi07w3aCT4

Los melindros o bizcochos de soletilla perfectos para comer solos, con esta crema para el día de Sant Josep o para el tiramisú.

Empezamos con las #RecetasBorrachas, el arroz con leche tradicional, es un clásico en nuestras cocinas. Aunque reconozco que me gusta innovar y lo tengo al cacao, al café, con plátano y seguro que alguna más que no recuerdo.Para aportar al reto, he hecho este arroz con leche, lleva una base de melindros emborrachados en vino moscatel.#1receta1árbol#RecetasBorrachas

Los Mostachones es de las recetas tradicionales de nuestras abuelitas y después madres. No sé como la hacían, ni he encontrado señora que me la dicte. Recurrí al libro de "cocina tradicional Alcoyana" y los encontré. Me puse a hacerlos siguiendo la preparación y os aseguro que si no llega a ser por los moldes estaba perdido, aquello se escachuflaba y así no es la imagen que guardo en el recuerdo, eran de gran circunferencia, de un espesor de poco más de 0,50 cm., esponjoso...mal me sabe. El librito, si se permite la crítica, "se las trae" vaya vd. a ver, aunque los títulos si son muy tradicionales. En mi receta. he descrito bastante más, por pasos y manifestando la operación que he realizado en cada uno, por favor, si alguién observa algún error en la elaboración, me lo comunica gracias.Mis recetas tradicionales y caseras, sí que te van a salir de cine y en caso contrario me avisas (el otro día una fan, me dice, les "coquetes fregides" no me salieron bien, me puse a hacerla tal como la había descrito y efectivamente estaban mal las proporciones, así que rectifique y creo que ahora sí). No espero demasiadas maravillas en los libros, pero pediría al menos que se pareciera y sobre todo que estuviera bien descrita, si a ello, añades "sin fotos" te puedes morir. GXL

🎃 Especial Halloween 👻

Último día del reto semanal de la dieta mediterránea, y para terminar, hoy toca algo dulce.Los malfets son un dulce típico de la comarca Camp del Turia de Valencia, muy parecido a los rollitos de anís pero con forma de galleta mal hecha (de ahí su nombre en valenciano).También se le añaden pasas y nueces, y están riquísimos.#CocinoMediterraneamente#domingo #frutosSecos#airfryer #freidoradeaire#DulcesTipicos#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana

Son más esponjosas que nuestras magdalenas y van muy bien con el chocolate caliente.

Otro postre fácil y divertido para hacer con los más pequeños para celebrar Samain (o Halloween) y que estoy segura repetiréis muchas veces. #postresHalloween

Este año, he decidido darle un giro monstruoso a la cocina y he creado unos **monstruos de hojaldre** que son tan deliciosos como aterradores. ¡Miren qué lindos y espeluznantes se ven! 🧟‍♂️💚 #Halloween

Yo hice las magdalenas y mi marido se encargo de la decoración

Un bocado de Cardinali, sencillísimo y riquísimo, trozos de merluza rebozados en una gacha de huevo, leche y harina.

Esta es mi receta de magdalenas. Las he bautizado como Magdalenas de Gnomo porque me han salido con forma de seta😊. Con estas cantidades salen unas 14 magdalenas. Espero que os guste mi personal aportación al "universo magdalena".

El Mató es un queso típico de Catalunya originario de Montserrat. Se hacía con leche de oveja y cabra pero hoy en día también se hace con leche de vaca fresca. Es uno de los postres favoritos de mi familia. Es muy fácil de hacer y está riquísimo!

Vegana, dulce, deliciosa, sencilla y muy divertida de hacer, sobre todo si hay peques en casa. Feliz Halloween!!! :DAquí tenéis el enlace del vídeo:https://www.youtube.com/watch?v=mn1LqzojLsg&list=PL_iZDotfezxeSg7PlIWf94KV_jLr5_j6g&index=1

Se trata de una receta compartida por mi esposa Nieves (Nie) y yo (Jan de Jandro). De ahí el nombre.Mi esposa hizo nidos alguna vez con parte de la receta y yo otras veces con macarrones grandes y nuevos ingredientes.Se puede hacer tanto con macarrones, como nidos spaghetti, etc.

Dulce típico de Valverde del camino Huelva con poquitos ingredientes y están deliciosos

Hoy vamos a hacer un dulce típico de Navidad, muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!

Un pincho típico de Siguenza y con un nombre bien raro pero probadlo. Sencillisimo de hacer y delicioso. Se puede hacer con alioli o con tomate natural, a mí me encantó cómo queda con alioli y si preferís hacerlo con tomate, sólo hay que sustituirlo. Espero que os guste !

Hola amigas........llega la hora de preparar la comida, os propongo unos macarrones muy facile y muy rápidos de hacer ........y muy ricos.......es el plato favorito de mis hijos.....y de postre una naranja .....

Como tenía una plancha de hojaldre en el frigo, mi marido me pidió que le preparara milhojas, ya que hacia mucho tiempo que no hacia(desde que empecé la dieta)..…

#mirecetarioEsta demostrado que la mayoría de picantes contribuyen a bajar los niveles de colesterol malo, entre ellos el jengibre, el pimentón rojo molido picante, etc... He llamado macarrones rabiosos por el picante.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=04BM903-LV8

Comida muy completa al combinar hidratos de carbono con proteinas

Macarrones con salchicha, chorizo, bechamel

Mejillones con un sofrito de cebolla, pimiento rojo, tomate y ajo, vino blanco y salsa tabasco, se decoran con perejil picado y huevo duro.

Magdalenas sin grasa, elaboradas con harina fina de maíz (Maizena) y galletitas maría. Suaves, esponjosas y con un toque crujiente.He preparado un bizcocho con esta misma receta hace un tiempo y como gustó en casa decidí hacer estas magdalenas, con los mismos ingredientes. Las galletitas maría me hacen acordar a las galletas Vocación de Argentina, así que puede reemplazarse. El bizcocho es sin grasa, su receta original lleva harina que yo cambié por maicena para ver que tal quedaba. El resultado me gustó.