Melindros con crema pastelera de Sant Josep (sin gluten)
Toni Martín @lacuinadenjamex
Los melindros o bizcochos de soletilla perfectos para comer solos, con esta crema para el día de Sant Josep o para el tiramisú.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos las claras y las montamos a punto de nieve fuerte en una batidora eléctrica de varillas con la sal. Mientras van montando echamos el azúcar en varias veces hasta que queden picos fuertes y el azúcar diluida.
- 2
Agregamos las yemas y las mezclamos ya con una lengua pastelera y movimientos envolventes.
- 3
Después añadimos en varias veces la harina tamizada y mezclamos de la misma manera. Precalentamos el horno a 200°.
- 4
Ponemos la masa en una manga pastelera sin boquilla y disponemos unos 14 o 15 en dos placas de horno con separación entre ellas. Espolvoreamos azúcar glass por encima.
- 5
Cuando el horno esté caliente, cogemos una de las bandejas y volvemos a espolvorear con azúcar glass y la metemos en el horno unos 10 o 12 minutos. Hasta que veáis que están empezando a dorarse.
- 6
Cogemos la otra bandeja y procedemos de la misma manera, espolvoreando de nuevo azúcar glass y horneando.
- 7
Sacamos y dejamos enfriar. Ya se pueden comer jejeje. Si se guardan en un tupper hermético duran varios días.
- 8
Para servir, ponemos un poco de crema por encima de ellos (con una manga pastelera), espolvoreamos azúcar y quemamos con un soplete.
- 9
Decoramos con almendras laminadas tostadas y azúcar glass.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16851047
Recetas enlazadas
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Bocaditos de almendra rellenos de crema pastelera (sin gluten)
Primera prueba fallida de cannelles que quería hacer. Pero de los fallos también se sacan cosas buenas a veces. Los llamo bocaditos de almendra y ya está jajajja. Aunque el aspecto no es muy bueno, están muy ricos eh!!
Crema pastelera sin gluten
Una crema pastelera para cualquier tarta. Rápida y fácil de hacer. #dulces
Pastel rústico con crema pastelera y fresas “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pastel relleno de crema pastelera y fresas muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! #singluten
Bizcocho con crema pastelera sin gluten
#glutenfree es un bizcocho bastante contundente, puesto que al ser horneado con la crema, la masa debe tener consistencia para aguantarla. Pero bueno, mojandolo en cafe3, riquísimo 😜🤣
Tarta de crema pastelera (sin gluten ni lácteos)
Crema Pastelera (sin lactosa)
Una crema para rellenar y preparar postres increíbles . Esta que yo he preparado no tiene lactosa porque no podemos comerla en casa pero es tan fácil de eliminarla y , sabe igual de bien. Esta esta infusionada con sabor a crema catalana . Normalmente se aromatiza con una vaina de vainilla . O pasta de vainilla .
Bizcocho genovés invertido con crema pastelera (sin gluten)
En vez de poner crema sobre el bizcocho se me ocurrió ponerlo en el fondo al hornear a ver qué tal salía. Y bueno, este es el resultado. 😉Molde de 18 cm.#glutenfree
Pastel de manzana con crema pastelera, "sin gluten"
Hoy vamos a hacer un pastel muy cremoso, relleno de manzana y crema pastelera! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! #singluten
Pastel relleno con crema pastelera de chocolate (versión sin gluten de “Bavette- Gastronomía”)
Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate maravilloso. El contorno y la base es masa brisa de chocolate, relleno de una crema pastelera de chocolate tremendamente deliciosa! Sin gluten y bajo en azúcar. Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo! #singluten
Banda de crema pastelera y frutas (sin gluten)
Crema pastelera horneable
Bueno pues esta crema pastelera, aguanta más los horneados y las frituras.En mi recetas de xuxos, con la crema pastelera normal, al meterlas a freír se me reventaban y se me salía toda la crema, después de mirar por Internet vi que poniendo harina (en mi caso sin gluten)con la maicena, sale una crema más espesa y consistente que aguanta más las altas temperaturas.Aquí está la receta.
"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana
"Crema pastelera" sin azúcar, sin gluten y vegana.
Pastel cumpleaños relleno de crema pastelera SIN GLUTEN
Torrijas de crema pastelera sin gluten y sin lactosa
Las tradiciones no se aprenden, se heredan.
Pastillo o empanadico de manzana y crema pastelera(Sin Gluten)
Bueno pues este empanadico se hace igual que mi receta de empanadico de calabaza, lo único es cambiar el relleno, también es muy típico en Navidades en la zona de donde vivo, como en la otra receta, también podéis hacerla con gluten pero poniendo solo un vaso de leche.Espero que os guste.#singluten
Crema pastelera con almendras
#RecetasNavidadPara comer así, para comer con hojaldre, con helado, como relleno de tartas, como quieras. Se pueden poner 2 huevos y una yema en vez de 3 yemas, aunque queda más refinado con las yemas solo
Crema pastelera de melocotón
Tengo varias recetas que llevan la crema de melocotón, pero la receta de la crema sola no la había publicado. La crema que hago yo es baja en calorias, ya que el melocotón es light, la leche desnatada y la endulzo con edulcorante. Se puede hacer igual con los ingredientes que no sean light.Se puede usar para rellenar tartas, hojaldres, bases de tartas de frutas etc. Es muy fácil de hacer y está riquísima. Las cantidades que pongo dan para rellenar una tarta de 20 o 22 centímetros.Al no llevar huevo y ser la leche desnatada, la pueden comer personas con colesterol.
Crema pastelera
La uso para hacer el relleno del brazo de gitano o pionono, para hacer el relleno de tartas desnudas, y para los canutillos.
Crema pastelera
Buenas tardes, voy a elaborar una crema pastelera... esta deliciosa crema se utiliza en muchos postres, es fácil de hacer y está buenísima.Resulta muy versátil en el mundo de los postres...tartas, bollos rellenos, pasteles, profiteroles, bizcochos... y muchos más postres, os animoa probarla está de vicio.🤤
Tarta de harina de arroz y crema pastelera de chocolate, sin gluten, sin lactosa
Es una tarta muy fácil de hacer, con relleno y cobertura de una deliciosa crema pastelera de chocolate. #singluten
Crema pastelera (con y sin Thermomix)
Tenía ganas de hacer esta entrada ya que para muchos de mis postres utilizo la crema pastelera y de esta manera puedo acceder a la receta de una forma mucho más rápida y cómoda.La podemos preparar con Thermomix y de forma clásica, ambas con un resultado estupendo. Además podemos aplicarle algunas variantes, por ejemplo vainilla, canela o cualquier otro extracto.
Crema pastelera
Subo la receta de la crema pastelera por si queremos hacerla aparte para rellenar pasteles u comerla tal cual en terrinas de barro con azúcar quemado por encima.
Miguelitos con crema pastelera de limón
Un postre con tradición. Fácil de elaborar y de texturas contrastantes por el crujiente del hojaldre y el terciopelo de la crema pastelera. #delantaldorado
Crema pastelera
Receta para 250 gr de cremaIdeal Para pasteles o postres o tomar sola. Si quedaran grumos puedes quitarlos con un machacado de papas y/o poniéndole un pizco más de leche. Receta original de esbieta ( un poco modificada con mi toque personal)
Milhojas de crema pastelera
Seguramente sea la combinación más perfecta que pueda existir en el mundo de la repostería, hojaldre y crema pastelera. En combinación forman un postre maravilloso, altamente adictivo, y al que nadie podrá resistirse.Por su puesto, podéis aventuraros a hacer vuestro propio hojaldre, pero hoy en día, venden láminas de hojaldre fresco realmente buenas. Os recomiendo que para este postre sea rectangular para aprovechar todo. En esta ocasión utilicé el del Lidl y el resultado fue muy bueno.
Crema pastelera
Como está próxima la festividad de todos Los Santos os dejo la receta de mi crema pastelera para rellenar los buñuelos o cualquier otro dulce.
Crema pastelera casera
Esta crema pastelera sirve para tartas o como postre con cualquier fruta o masas de hojaldre o quebrada o bizcochos.
Crema pastelera de turrón
Hoy vamos con una crema pastelera de turrón, fácil y rica, estupenda para rellenar tartas, pasteles o incluir en tus postres favoritos.Aquí puedes ver el video. https://youtu.be/bVJ-qqnmORs
Milhojas de crema pastelera
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Fsljo8UXp-E
Crema pastelera
Receta de un clásico: Crema pastelera. Para aplicaciones múltiples en la cocina dulce. Muy sencilla de hacer, queda perfecta siguiendo los pasos que sugerimos en esta entrada. Si lo quieren ver en vídeo, les dejo el enlace: https://youtu.be/y8ldNAENWZA
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16851047
Comentarios (3)