Arroz con leche con melindros al moscatel
carme castillo @carmecastillo
Empezamos con las #RecetasBorrachas, el arroz con leche tradicional, es un clásico en nuestras cocinas. Aunque reconozco que me gusta innovar y lo tengo al cacao, al café, con plátano y seguro que alguna más que no recuerdo.
Para aportar al reto, he hecho este arroz con leche, lleva una base de melindros emborrachados en vino moscatel.
#1receta1árbol
#RecetasBorrachas
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- 1
Primero he cocido el arroz cinco minutos con agua, lo he colado y escurrido.
- 2
Mientras he puesto en remojo con vino moscatel, dos melindros (bizcochos de soletilla)
- 3
El otro melindro lo he triturado y reservado. En un cazo he puesto la leche, con tres trozos de piel fina de naranja
- 4
Cuando la leche esté caliente, agregar el arroz semicocido
- 5
Cuando empiece a hervir espolvorear con canela mólida y seguir cocinando a fuego medio. Hay que remover continuamente para que no se enganche al cazo.
- 6
Una vez haya consumido la leche y esté espeso, apagar el fuego, retirar las pieles de naranja e incorporar el azúcar o edulcorante.
- 7
En uno o dos recipientes de presentación, poner los dos melindros con moscatel, troceados cubriendo toda la base
- 8
Alisamos con una cuchara, ponemos encima el melindro triturado y volvemos a alisar
- 9
Echamos el arroz con leche encima de los melindros y volvemos a alisar
- 10
Si queremos poner el chocolate con almendras por encima, trituramos una onza de chocolate y lo ponemos por encima (si se prefiere poner canela)
- 11
Una vez esté tibio o frío introducir en la nevera para que se enfríe y coja cuerpo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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