Pastel del Diablo

Hoy tenemos para comer
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Valencia

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Ingredientes

  1. Para el bizcocho:
  2. 300 ml.leche
  3. 250 ml.agua
  4. 230 gr.harina
  5. 200 gr.azúcar
  6. 150 gr.mantequilla
  7. 75 gr.cacao en polvo
  8. 15 gr.bicarbonato sódico
  9. 15 gr.levadura en polvo
  10. 3huevos
  11. 1 pizcasal
  12. Para la cobertura:
  13. 150 gr.chocolate
  14. 50 gr.mantequilla
  15. 2 cucharadasleche

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer el bizcocho, calentar el agua en un cazo.

  2. 2

    Cuando hierva, apagar el fuego, añadir el cacao en polvo y remover hasta que se disuelva por completo.

  3. 3

    Dejar enfriar.

  4. 4

    Mezclar en un bol la harina con la sal, el bicarbonato sódico y la levadura en polvo.

  5. 5

    Batir la mantequilla con el azúcar.

  6. 6

    Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.

  7. 7

    Agregar la mezcla de agua y cacao y la leche.

  8. 8

    Añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.

  9. 9

    Hornear a 180ºC durante 40 minutos.

  10. 10

    Dejar enfriar el bizcocho.

  11. 11

    Para la cobertura, fundir el chocolate con la mantequilla al Baño María.

  12. 12

    Retirar del fuego, añadir la leche y remover hasta que se mezcle bien.

  13. 13

    Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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