Alubias blancas con pollo y chorizo

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

Unas alubias muy ricas y fáciles de hacer

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Ingredientes

4 raciones
  1. Alubias cocidas (pueden ser de bote)
  2. 1Contramuslo de pollo sin piel ni hueso
  3. Chorizo
  4. 1Patata
  5. 1/2Cebolla
  6. 4 Dientesajo
  7. 1Pimiento verde
  8. 1Pimiento rojo pequeño
  9. 4Tomates pelados
  10. 1 Puñadoguisantes
  11. 1 Hojalaurel
  12. Sal
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos todas las verduras picadas, con una poquita de sal y la hoja de laurel. Pochamos bien hasta hacer el sofrito

  2. 2

    Incorporamos el contramuslo troceado y rehogamos

  3. 3

    Cubrimos de agua y cocemos hasta que la carne esté tierna

  4. 4

    Si las alubias son de bote ya cocidas, las enjuagamos bien con agua fría y las escurrimos. Finalmente incorporamos las alubias cocidas y el chorizo a trocitos, cocemos unos minutos para mezclar bien los sabores y listas para servirlas.

Reacciones

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Comentarios (2)

Luisa Brizuela
Luisa Brizuela @cook_7669127
Gracias por esta receta de alubias blanca con chorizo; lo pondré en práctica.

Escrita por

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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