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Ingredientes

  1. 1 manojoo una bolsa de acelgas sólo las hojas
  2. 1patata mediana
  3. 1 cucharadapimentón
  4. Chorizo de guiso troceado
  5. 3 ó 4 dientes de ajo
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. 250 gralubias blancas cocidas
  8. 1 litrocaldo de pollo casero, puede ser de pastilla
  9. Huevos duros si quieres para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y troceamos las patatas y acelgas y las ponemos a hervir con caldo que las cubra junto con el chorizo troceado,
    dejamos hervir hasta que todo esté tierno media hora aproximadamente, al final de la cocción doramos los ajos picados en un poco de aceite, ponemos el pimentón, sin que llegue a freír.

  2. 2

    Retiramos y añadimos este refrito a la olla de las acelgas junto con las alubias bien escurridas, mezclamos todo un minuto al fuego para que de un hervor y servimos caliente con unas rodajas de huevo duro eso a tu gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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