Alubias blancas pequeñas con chorizo

Primero pondremos las alubias una noche antes en remojo, al día siguiente, ponemos agua en un cazuela, y echamos las alubias cuando este el agua tibia, y añadimos las pastillas de carne, y un poquito de sal,si ponemos un hueso de jamón, no le pondremos sal.

Rehogamos unos minutos para que el chorizo suelte sabor, añadiremos la cucharadita de ñora, y removemos un poco, añadiremos el pimentón, remover un poco y echamos el tomate frito, eso ará que no se queme el pimentón y amargue.

Lo mejor es, ir añadiendo el caldo poco a poco, para poder darle a las alubias nuestro punto de cocción con las verduras, y también lo caldoso que queramos nuestras alubias, eso ya al gusto de cada uno.

Una vez lista, solo queda emplatar y disfrutar, espero que os guste esta receta, un abrazo y BUEN PROVECHO.

SUGERENCIA:antes de echar el chorizo con las verduras, podéis saltearlos antes en una sartén, y asín desengrasaremos el chorizo un poco.