Flan de queso cremoso (Olla Gm g)

Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

Me encanta este flan porque es muy sencillo de hacer y tardo muy poco. Además se come solo. Modo TRADICIONAL: después de batir todos los ingredientes, llena un recipiente con agua hasta la mitad y pon encima la flanera tapada con papel aluminio, introdúcelo en el horno y pon calor arriba y abajo 190° de 45 a 60 minutos (depende del horno, utiliza un cuchillo para saber si está listo introduciéndolo en la mezcla, si sale limpio es que ya está)

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Ingredientes

4-5 raciones
  1. 400 mlleche entera
  2. 4huevos L
  3. 100 grqueso cremoso tipo Philadelphia
  4. 4 cucharadasazúcar
  5. Caramelo líquido

Paso a paso

  1. 1

    Echa el caramelo en una flanera hasta cubrir el fondo

  2. 2

    En el vaso de la batidora de mano, añade todos los ingredientes y bátelo hasta que estén mezclados.

  3. 3

    Vierte el resultado en la flanera y tápala (deja dos dedos de altura entre el líquido y el borde de la misma). A continuación pon la rejilla en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y añade 5 medidas de agua. Programa menú Guiso/130°/13min válvula cerrada.

  4. 4

    Cuando acabe, cancela menú y deja que se despresurice sola para que se siga cocinando mientras tanto.

  5. 5

    Cuando salga toda la presión, abre la olla, saca la flanera y quítale la tapa. Luego, cuando se enfríe, mete el flan en el frigorífico 3 horas como mínimo antes de servir.

  6. 6

    Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y utiliza un plato para dar la vuelta. Si no sale, dale unos golpes y agítalo un poco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Teresa González
Teresa González @cook_9941471
Andalucía

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