Pitas proteicas rellenas de Salmón ahumado, canónigos y queso

Nacho Amescua Blanco
Nacho Amescua Blanco @nachoamescua

Receta perfecta para todos aquellos que nos gusta comer sano y disfrutar de lo que comemos al mismo tiempo.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 250 mlclara de huevo= 8 claras
  2. 2 rebanadassalmón ahumado
  3. 1naranja (la usaremos para extraer su corteza)
  4. 50 grharina de avena
  5. 1/4Pimiento verde
  6. 3 cucharadasQueso light
  7. Canónigos
  8. Bálsamo de módena
  9. 1tomate
  10. muchas ganas!

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Dejaremos bien preparados todos los ingredientes que vamos a usar en nuestro plato.

  2. 2

    Vertemos en un recipiente nuestros 250ml de claras de huevo y nuestros 50gr de harina de avena y lo batimos bien.

  3. 3

    Preparamos una sartén y la calentamos con un buen chorro de aceite.

  4. 4

    Mientras se calienta la sartén vertemos en otro recipiente nuestras 3 cucharadas de Queso Light la corteza de naranja y el 1/4 de pimiento verde bien picadito, finalmente lo removemos bien para que se nos mezcle.

  5. 5

    Vertemos nuestra mezcla preparada de claras de huevo y harina de avena en nuestra sartén caliente, daremos la vuelta a la pita en el momento que veamos que comienzan a salir burbujas por el centro.

  6. 6

    La sacamos y la rellenamos con la rebanada de Salmón ahumado, canónigos y nuestro queso preparado antes en el otro recipiente.

  7. 7

    Enrollamos nuestra pita proteica y la cortamos en trozos para que quede mejor vista al público. Podemos espolvorear la pita con un poco de eneldo.

  8. 8

    La enplatamos y la decoramos con una ensalada de canónigos y un tomate cortado en rodajas, aceite y finalmente vertemos el bálsamo de módena de una forma que quede bonita.

  9. 9

    A disfrutar!.

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Escrita por

Nacho Amescua Blanco
Nacho Amescua Blanco @nachoamescua

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