Pan pita relleno de queso 🧀 (pan hueco por dentro)

En un bol ponemos la harina y le añadimos 1/2 cucharada de sal, el agua con la levadura diluida y 3 cucharadas de yogur. Mezclamos hasta formar una masa.

Desgasificamos la masa y la dividimos en bolitas. Pintamos las bolitas con mantequilla derretida y dejamos reposar 15 minutos tapadas con un paño limpio húmedo.

Con la ayuda de un rodillo extendemos la bolita y le añadimos el relleno. Cerramos la masa como si fuese un sobre, primero por arriba y por abajo y luego por los lados. Aplanamos otra vez dándole forma redondeada.

Horneamos a 200 grados unos 10-15 minutos, veréis como se empezarán a hinchar y a dorar por encima.

Así quedan una ves listos (sin pintar con mantequilla)

Al sacarlos del horno los pintamos con mantequilla derretida (esto es opcional).

Son perfectos para rellenarlos con dulce o bien salado. A me gustan con mermelada y queso 😋