Panecillos de pan de pita con carne picada
Cristina Salinas @CocinaConCris
Apetitosos y muy fáciles de comer, estos panecillos de pan de pita rellenos de finas lonchas de carne picada son perfectos para tomar en cualquier situación. Los puedes servir en una cena informal con los amigos, si haces una maratón de series y no quieres moverte del sofá, para llevar de picnic… Están tan ricos que no van a dejar ni las migas. #mineveraporcolores #coloramarillo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las cebollas y los ajos, pica 1 cebolla y 2 ajos y mézclalos con la carne, el pan rallado, un hilo de aceite, perejil picado, sal, pimienta y una pizca de comino molido, hasta obtener una masa compacta y homogénea.
- 2
Ponla en un molde de plum cake engrasado, hornéala 40 minutos a 180º, deja que se temple y desmolda
- 3
Mezcla el yogur con el zumo de limón, 2 cucharadas de aceite, unas hojas de menta y 1 ajo picados, sal y pimienta y reserva en la nevera.
- 4
Coloca el ajo restante picado en una sartén con aceite y dóralo junto a la guindilla sin semillas y en rodajitas. Baja el fuego y añade una pizca de comino y orégano, sofríe un poco, agrega la salsa de tomate, salpimienta y cuece 5 minutos. Luego, vierte 20 ml de vinagre y da un hervor. Aparta y tritura.
- 5
Parte el tomate y la cebolla restante en rodajas finas. Lava los brotes tiernos, escúrrelos y sécalos.
- 6
Corta la carne en lonchas finas y dóralas vuelta y vuelta en una sartén con unas gotas de aceite.
- 7
Coloca los panes en una sartén sin grasa y caliéntalos por los dos lados, hasta que se inflen un poco. Retíralos y ábrelos por la mitad para rellenarlos.
- 8
Introduce primero los brotes tiernos de ensalada. Luego, agrega 2 rodajas de cebolla y 2 de tomate. Aliña con las 2 salsas y añade las lonchas de carne. Pon más brotes, salsea por encima y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Salinas le encantará ver cómo quedó.
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