Αρακάς στο φούρνο με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη
Η μεγάλη μου κόρη είναι πολύ περίεργη με το φαγητό..Ο αρακάς αν και ήταν το αγαπημένο της φαγητό, ξαφνικά ούτε σπυρί.. Πρέπει λοιπόν να βρω και εγώ τρόπο να τρώει λαχανικά. Έκανα αυτή τη συνταγή απο τον Πετρετζίκη με μικρές παραλλαγές. #φάε_λαχανικά
Αρακάς στο φούρνο με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη
Η μεγάλη μου κόρη είναι πολύ περίεργη με το φαγητό..Ο αρακάς αν και ήταν το αγαπημένο της φαγητό, ξαφνικά ούτε σπυρί.. Πρέπει λοιπόν να βρω και εγώ τρόπο να τρώει λαχανικά. Έκανα αυτή τη συνταγή απο τον Πετρετζίκη με μικρές παραλλαγές. #φάε_λαχανικά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε βραστό, αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια για 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε από την κατσαρόλα, στραγγίζουμε και τις κρατάμε ζεστές σε ένα μπολ.
- 2
Κατά τον ίδιο τρόπο βράζουμε τον αρακά και τα λαχανικά για 3-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.Αφαιρούμε από την κατσαρόλα και στραγγίζουμε.
- 3
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες και το σκόρδα ψιλοκομμένο με 2 κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Εγώ το σκόρδο το έβαλα ολόκληρο και το αφαίρεσα στο τέλος.
- 4
Προσθέτουμε τον κύβο μυρωδικών και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον αρακά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά ακόμα.
- 5
Διορθώνουμε με αλάτι, βάζουμε και πιπέρι, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον δυόσμο ψιλοκομμένο.
- 6
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ ή σε ένα ταψάκι 30x45 εκ.
- 7
Με ένα πιρούνι σπάμε τις πατάτες έτσι οπως είναι μέσα στο μπολ για να πάρουμε έναν περίπου πουρέ που να έχει όμως κομματάκια πατάτας μέσα. Δεν τις θέλουμε λείες. Προσθέτουμε το μισό τυρί, ανακατεύουμε και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι.
- 8
Το μείγμα του πουρέ το βάζουμε στο ταψάκι, πάνω από τον αρακά ώστε να τον καλύψει όλο. Δεν μας ενδιαφέρει να είναι λείο αντίθετα φαίνεται πιο ωραίο αν είναι λίγο “χωριάτικο”.
- 9
Από πάνω πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και τη φρυγανιά και ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Αρακάς στο φούρνο με κοτόπουλο και πατάτες Αρακάς στο φούρνο με κοτόπουλο και πατάτες
Λοιπόν ο αρακάς είναι ένα φαγητό που η σου αρέσει πολύ η καθόλου. Η κόρη μου τον σιχαίνεται κυριολεκτικά και έτσι έπρεπε να βρω μια εναλλακτική για να τον φάει. Με αυτόν τον τρόπο λοιπόν τον τρώει χωρίς να κάνει τη «μπλιαχ» φάτσα όταν της λέω τι φαγητό έχουμε...:)
-
-
Μανιτάρια με λαχανικά Μανιτάρια με λαχανικά
Ομολογώ πως δεν περίμενα το συγκεκριμένο γεύμα να βγει τόσο γευστικό, κι όμως με διέψευσε, διότι βγήκε εκπληκτικό!Αποδίδει περίπου 22 γρ. φυτική πρωτεΐνη, υψηλό σε φυτικές ίνες και το μόνο σίγουρο... πεντανόστιμο!Πάμε να το δούμε
-
Κοτόπουλο με ανάμεικτα λαχανικά στον φούρνο Κοτόπουλο με ανάμεικτα λαχανικά στον φούρνο
Ένα πολύ πολύ πολύ νόστιμο ελαφρύ φαγητό που σίγουρα θα αρέσει σε όλους !!! Δοκιμάστε το αξίζει τον κόπο !!! Θα γλύφεται και τα δάχτυλά σας !!! Γίνεται και σε ταψί και σε γάστρα :) #Ιούλιος
-
Κυπριακή (δικιά μου εκτέλεση) Κυπριακή (δικιά μου εκτέλεση)
Κάτι απλό και κάτι εύκολο 🙂 Ο καθένας μας μπορεί να το φτιάξει. Μπορεί να αλλάξει και τα υλικά και να βάλει ότι επιθυμεί!
-
Γαλοπούλα με πατάτες στο τζακι Γαλοπούλα με πατάτες στο τζακι
1ή συνταγή του 2024❤️ θέλω να επισημάνω κάποιες λεπτομέρειες γιατί εγώ λόγω βιασύνης έκανα μια ψιλοπατάτα. Αρχικά να πω ότι το τζάκι μου είναι ενεργειακό οπότε κλείνει η πόρτα. βάζουμε τη γάστρα με το φαγητό και την ψήνουμε στο τζάκι πάνω σε πυροστιά. Το ψήσιμο αν θέλουμε γίνεται ή με κουμπωμένη γάστρα κανονικά μέχρι να γίνει το φαγητό, ή με το δεύτερο τρόπο που έκανα επειδή βιαζόμουν, δηλαδή έψησα το φαγητό στη πρώτη φάση και σε δεύτερη φάση έβαλα από πάνω ταψί με κάρβουνα για να πάρει χρώμα από πάνω, αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιώ και στις πίτες και στο ψωμί για να μη τα γυρίζω) ωστόσο, έβγαλα το καπάκι τις γάστρας οπότε μέσα σε δέκα λεπτά είχε πιει όλο του ζουμί, άρα βάζουμε παραπάνω νερό στη γάστρα αν θέλουμε να τον κάνουμε με αυτόν τον τρόπο.
-
Λαζάνια με κοτόπουλο αλα κρεμ Λαζάνια με κοτόπουλο αλα κρεμ
Λαζάνια με κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και μπέικον!!! Πολύ εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία! Είμαι φοιτήτρια, οπότε θέλω κάτι νόστιμο που να μπορώ να το φάω για 2-3 μέρες χωρίς να μαγειρεύω κάθε μέρα! Το συγκεκριμένο φαγητό μου το ζήτησε το αγόρι μου (έμπνευση της στιγμής χωρίς να έχει δοκιμάσει ποτέ), και είπα να δοκιμάσω να το κάνω μόνη χωρίς συνταγή, απλά με όσα βήματα κάνω πάντα στην κουζίνα μου, για να δω τι μπορώ να φτιάξω και τι θα βγει! Ξετρελάθηκε μόλις το δοκίμασε και θα ανεβάσω και τη σαλάτα που έκανα για να το συνοδέψω και δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!Λίγα μυστικά ακόμαΟι στρώσεις που θα κάνετε είναι ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσετε! Επίσης μπορείτε να τυλίξετε σε κάθε λαζάνι ένα κουτάλι της σούπας γέμιση και να το τυλίξετε σαν κανελόνι!Λαζάνια (χρησιμοποίησα μία συσκευασία Melissa, για το ταψί από το φουρνάκι μου! Υπάρχουν και Βarilla)
-
Αρακάς λαδερός, κοκκινιστός …❤️ με λαχανικά και πατάτες !! Αρακάς λαδερός, κοκκινιστός …❤️ με λαχανικά και πατάτες !!
Ένα πεντανόστιμο, λαδερό φαγητό για το καθημερινό μας τραπέζι! Αρακάς κοκκινιστός με λαχανικά και πατάτες. Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά όλης της οικογένειας, το οποίο φτιάχνω σχεδόν κάθε βδομάδα.
ΔΑΝΙΗΛ -
Noodles chow mein με γαρίδες Noodles chow mein με γαρίδες
Όταν πείνας και ο χρόνος είναι περιορισμένος ετοιμάζεις ένα #γρήγορο κινεζικό που περνάει από το τηγάνι τόσο όσο. Εξάλλου οι γαρίδες θέλουν ελάχιστο χρόνο, τα λαχανικά πρέπει να μείνουν ζωντανά και τα noodles βράζουν μέχρι να πεις κινεζικό 🤣.Η βασική ιδέα ήταν της @Georgia88 . Η συνταγή της είναι αυτή: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14769113-noodles-chow-mein-me-garides-kai-sourimi την οποία παραποίησα ελαφρώς.
-
Εύκολο ριζότο με λαχανικά Εύκολο ριζότο με λαχανικά
Επειδή ούτε έχω τον χρόνο να αφιερώσω στον ορθό τρόπο μαγειρέματος του Ριζότο ούτε είμαι σίγουρη ότι θα το εκτιμήσουν τα παιδιά μου, πάντρεψα δυο δοκιμασμένες συνταγές και έφτιαξα αυτήν.
-
Σολομός μαριναρισμένος με teriyaki sauce και soy sauce Σολομός μαριναρισμένος με teriyaki sauce και soy sauce
Αγαπημένο φαγητό, στον φούρνο, σερβίρουμε με κινόα και ανάμεικτα λαχανικά ή με ότι άλλο θέλετε!:) Tip: Αν θέλετε μπορείτε στα λαχανικά αντί να βάλετε λαδολέμονο μπορείτε να λιώσετε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι, να σπάσετε ένα σκορδάκι να το ρίξετε μέσα στο βούτυρο και να το ρίξετε πάνω από τα λαχανικά!🙃 Constantina Vassiliou -
Vacoulini Ριζότο, συνοδεία σε κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο Vacoulini Ριζότο, συνοδεία σε κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο
Ριζότο φτιάχναμε την Πρωτοχρονιά η μανα μου κι εγώ και όπως το ρόδι το σπαμε για να έχουμε πολλά καλά το καινούριο ετος γιαυτο και το ρόδι γιατί έχει πολλά σπυριά μέσα έτσι έφτιαχνε και το ριζότο γιατί έχει πολλά καλά μέσα και θελησα να το μαθω όμως στην πορεία για πιο γρήγορα αλλαξα την συνταγή και την έκανα δικιά μου ,οποιος το θέλει πιο προς το λαπα θα βάλει Καρολίνα, εγώ το θέλω πιο προς το σπυρωτό αλλά να στεκεται και όταν παίρνεις πιρούνια να μην διαλυεται , ούτε λαπα ούτε σπυρωτό, έτσι το θέλω 🤗☺️🤤🍽️😊
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια