Pollo al horno con brócolis y patatas. Apto para diabéticos

Delfi
Delfi @delfidelgado71
Andalucia

Este pollo al horno es apto para diabéticos. El pollo es amigo de la diabetes y lo he acompañado con brócolis cocidos y aliñados con muy poquita cebolla, aceite de oliva y un pelín de vinagre. Las patatas fritas serian los hidratos de carbono del plato, que como se observa solo ocupa 1/3 parte del plato. Espero que os guste

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1pollo entero
  2. Ajo molido, pimienta y sal
  3. Aceite de oliva
  4. 1limón abierto por la mitad
  5. Para acompañar al pollo:
  6. 1 patata mediana para patatas fritas y brócolis aliñados

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos muy bien el pollo por fuera con agua calentita.

  2. 2

    Preparamos una mezcla de ajo molido, pimienta (poquita) y sal.

  3. 3

    Embadurnamos con esta mezcla todo el pollo y le ponemos también por dentro. Dejamos que tome el sabor de la mezcla durante una hora aproximadamente. Yo tapé el pollo con papel albal.

  4. 4

    Pasada esa hora, metemos 1 limón cortado en dos, dentro del pollo

  5. 5

    Pasamos el pollo a la bandeja de horno y le echamos por encima un chorreón de aceite de oliva.

  6. 6

    Metemos el pollo en el horno. Bandeja abajo del todo, con aire y a 180° durante 1 hora y media aproximadamente. Tened en cuenta que mi pollo era muy grande, así que cuando es más pequeñito seguro que se hará en menos tiempo

  7. 7

    Cuando pinchamos y esta tierno ya lo tenemos listo

  8. 8

    Buen provecho. Una comida muy apta para diabéticos, teniendo en cuenta que solo hay una tercera parte en el plato de hidratos de carbono (una patata mediana)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Delfi
Delfi @delfidelgado71
Andalucia
Desde pequeña me gusta la cocina,mi abuela y mi madre han sido siempre muy buenas cocineras...y creo que viene de ahí ,el que me guste tanto a mi.Espero que os gusten mis recetas.Saludos a todos😊😘
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