Mực mai hay còn gọi là mực nang. Mực có thịt dày, trên lưng có 1 tấm mai cứng. Cách đây mấy chục năm, khi mình đi học còn dùng bút mực loại chấm mực (bút không có ruột đựng mực như vây giờ), mỗi lần ngòi gai lại chà ngọn bút lên mai mực để cho ngòi bút trơn. Sau này mới biết mai mực là dược liệu quý có vị mặn, tính ôn. Trong mai mực chứa chủ yếu là các thành phần vô cơ như: canxi carbonate, natri clorua, canxi photphat, chất keo và một số ít chất hữu cơ. Bột mai mực làm giảm các triệu chứng đau dạ dày, cầm máu, khử hàn thấp. Còn thân mực có thể dùng làm chả, phơi một nắng, nướng, hấp, xào. Tuy không ngọt như các giống mực khác nhưng thịt mực nang dày, giòn và cũng vẫn là món ăn hấp dẫn.#GlobalApron2024#Huongvicuabien

Mì đen thường lấy màu từ con mực nên xào với mực hoặc hải sản là hợp nhất#ebepvang

#bepvangỞ xứ biển cũng thích, quanh năm được ăn hải sản, trong đó mực thì hầu như có cả năm, mực ống tươi làm được đủ món, mực khi tươi rất giòn, thường thì mình mang ra hấp hoặc nhúng dấm cuốn với rau sống, bánh tráng, chấm với tí mắm nêm.

#ancungcookpad#beplairaiMực Cô Tô cấp đông ngay khi bắt được, đến tay vẫn còn tươi rói.Mực rất tươi nên chỉ cần chút cần tỏi hành tây là tôn lên vị ngon của mực.

Hôm 18/6 cả nhà mình cùng các em về Hải Hậu để cùng mẹ chồng làm cơm cúng bố Chồng. Em dâu mình đi chợ Cồn mua thức ăn và trong đó có mực tươi. Cô ấy về mất rất nhiều công để làm sạch mực nhưng bảo là vui vì mực rất ngon và tươi nên mua về làm để cúng. Cô Lan ở Ninh Bình là người thực hiện món này vì cô Lan là người rất giỏi làm bếp.

Mực ống xào nấm tươi, thơm lừng của vị nấm, giòn ngọt của mực tươi, thêm chút cần tỏi tây cho tròn vị là bạn đã có món ăn đưa cơm vô cùng rồi

Tận dụng râu mực của thân mực đã làm chiên xù thì râu mực mình xào với cần tây tỏi tây, rất thơm và ngon ạ

#bepvang... mực tươi xào rất ngon ngọt lại là món iu thích của cục cưng của mình ... iu con

Mực xào cần tỏi là món ăn hấp dẫn nhưng cách làm lại đơn giản và dễ ăn, cùng mình lăn vào bếp để nấu món này nào😝

Mình rất thích dứa, nên món nào xào dứa cũng thấy ngon cả, nhất là mực xào dứa ^_^ Mực dày thịt giòn ngọt, dứa ngòn ngọt chua chua, thơm mùi cần tây tỏi tây nữa chứ :*

#GlobalCookpadGames2024#RauGiaViMực ống là một loại hải sản thân mềm thuộc lớp Chân Đầu có thịt ăn rất ngon, ngọt. Mực ống có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, món Mực Ống Xào Chua Ngọt là một trong những món được nhiều người yêu thích vì có thêm các nguyên liệu rau quả kèm theo, cùng vị chua ngọt làm cân bằng vị giác của người thưởng thức.Ngoài ra, hai loại rau gia vị không thể thiếu trong món ăn này, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn chính là: CẦN TÀU và HÀNH LÁ.#MucXaoChuaNgot#HuynhPhatKitchen

Trong vườn ở quê có sẵn chậu cần tây đang mọc rất tốt, lại vừa đi chợ mua được mớ mực tươi, vậy là triển luôn món này các bác ạ