Paso a paso
- 1
En un bol poner : harina, azúcar, sal, mezclar. Agregar en el centro manteca, huevo y amasar hasta que quede una arena granulada.
- 2
Agregar el agua de apoco, y amasar hasta que la masa quede moldeable. Espolvorear un poco de harina en la mesada y amasar 1 minuto hasta que la masa quede homogénea.
- 3
Envolver en film y dejarlo en el refrigerador por 30 minutos.
- 4
Relleno : mezclar los trozos de Manzana con el azúcar, canela, nuez, extracto, jugo de limón, mezclamos bien para que se integre todo con una cuchara. Agregarle la maicena integrar y reservar.
- 5
Cortar la masa en dos pesados iguales. Enharinar la mesada y estirar 1 trozo de masa hasta obtener 1cm grosor aproximadamente.
- 6
Colocar el disco de masa en la tartera, pinchar con tenedor, cortar los accesos sobresalientes.
- 7
Prender el horno a 180°.
- 8
Escurrir el relleno con un tamizador.
- 9
Agregar el relleno en el interior y acomodar bien.
- 10
Amasar el 2 bollo de masa, hacemos un cuadrado para cortar tiras de 2cm de ancho. Poner las tirar arriba no tan separadas y asegurar que no se salga.
- 11
Así se hace el enrejado.
- 12
- 13
- 14
- 15
Pincelar con huevo y espolvorear con azúcar.
- 16
Hornear a 180° durante 45 minutos.
- 17
Y con la masa que te sobre podes hacer galletas.
- 18
Dejar enfriar para desmoldar y listo.
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