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Ingredientes

1 minutos
10 raciones
  1. Manzanas reineta
  2. 2 l.Leche
  3. Cáscara de limón
  4. Canela en rama
  5. 180 gr.Maicena
  6. 8yemas de huevo
  7. 8 cuharadasazúcar
  8. Mantequilla derretida para untar
  9. ------------------ Para la masa quebrada.
  10. 250 grharina
  11. 1huevo
  12. 180 gr. mantequilla
  13. sal
  14. 1 chorroleche
  15. ralladura de un limón
  16. un chorro de Tio pepe

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Se hace la masa, dejar reposar media hora en la nevera, sacar, estirar. Ponerla un poco en el horno para que se haga y sacar.

  2. 2

    Ponemos aromatizar la leche con el limón, la canela y el azúcar. Reservar una poca fria.

  3. 3

    Poner en un cazo manzanas peladas con azúcar y vino blanco y cocer hasta que quede como una mermelada.

  4. 4

    Separamos las yemas, batimos, añadimos la leche fria que reservamos y la maicena. Batimos bien.

  5. 5

    Volvemos a hervir la leche aromatizada y ahí incorporamos la mezcla, batimos bien y dejar que cueza unos minutos. Sacamos la canela y la cascara.

  6. 6

    Montamos la tarta, ponemos la crema, después la compota y terminamos con las manzanas laminadas y cubrir bien. Con un pincel pintamos con mantequilla. Incorporar al horno y dejar que se hagan las manzanas.

  7. 7

    Cuando esté fría, poner un poco de mermelada de manzana o melocotón para que le de brillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
es que la tartita de manzana siemmpre es mi prefe, en bizcocho, en tarta en todo jijiji Besitoooosss

Escrita por

soledad Dorado
soledad Dorado @cook_2647836
la coruña
aficionada
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