Salsa de chile ahumado y cereza

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa exótica y para cenas románticas , es genial para pescado , aves y caza menor .

Salsa de chile ahumado y cereza

Salsa exótica y para cenas románticas , es genial para pescado , aves y caza menor .

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Ingredientes

1 porción
  1. 7chiles ahumados remojados en vino tinto y especias dulces recién molidas, usar el caldo
  2. 4jitomates asados
  3. 3 dientesajo pelados y picados
  4. 1cebolla pelada y picada
  5. 1 tazacervezas en almíbar sin rabo
  6. 1 litrocerveza
  7. 1/2 tazavinagre madre
  8. 3 ramashierba buena
  9. Puñito de albahaca
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Moler todo finamente y tamizar en una salsera, llevar a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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