Tongseng Iga dan Kikil Sapi

hatpujiati
hatpujiati @cook_hatpujiati

Pernah nyicipi tongseng pas ke Solo..suka..jadi pengen buat tp baru kesampaian. Aslinya tongseng itu rada manis gitu.kalau suka manis, resep ini bisa ditambah kecap. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgIga dan Kikil Sapi
  2. 1/2kol
  3. 2tomat segar
  4. 2 SendokSantan kental (saya pakai Kara)
  5. SecukupnyaMinyak goreng
  6. 1 sdmgula merah
  7. 2 ltair
  8. Bumbu Geprek
  9. 5 lbrdaun Jeruk
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 2 btgserai
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaslengkuas
  14. Bumbu Halus
  15. 10 siungBawang merah
  16. 6 Siungbawang Putih
  17. 1/2 sdtMerica
  18. 1 sdtKetumbar
  19. 1Kemiri (bisa ditambah kl suka)
  20. 1 ruaskunyit
  21. 4 buahCabe merah (atau lebih)
  22. 6cabe rawit (atau lebih)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan iga dan kikil ke dlm air yg menjelang mendidih 10 menit, lalu buang.

  2. 2

    Didihkan air baru dan masukkan iga dan kikil,tutup presto hingga cukup empuk (15-20 menit sejak presto bunyi) dan sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek hingga harum dan masukkan gula merah, aduk.

  4. 4

    Masukkan iga dan kikil beserta air rebusan secukupnya,masak hingga air menyusut dan tambahkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah

  5. 5

    Masukkan kol dan tomat, jangan terlalu lama di atas api.angkat dan sajikan

  6. 6

    Taburi bawang goreng.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

hatpujiati
hatpujiati @cook_hatpujiati
pada

Resep Serupa