Sashimi de salmón y aguacate con doble soja

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

El sashimi es un plato típico japonés 🇯🇵 donde la clave es la forma de cortar el pescado.
A partir de la mezcla de dos tipos de soja con distintos sabores y densidades obtendremos una salsa más personalizada a nuestro gusto.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y retiramos la piel del pescado. Cortamos la pieza de salmón en trozos iguales y regulares, con los cortes que no salen regulares hacemos dados.

  2. 2

    Cortamos a la mitad el aguacate, le retiramos el hueso y separamos la piel, a continuación lo cortamos en dados

  3. 3

    Mezclamos la soja salada en el 80% con la soja dulce rebajada al 20 % este tipo de soja dulce es mucho más densa que la soja salada o estandar

  4. 4

    Preparamos el wasabi y procedemos a emplatar

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles
A mis hijas, mi pareja y mis amigos
Leer más

Recetas similares