Torrijas de Carnaval

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Esta mañana en la oficina hemos llegado y nos han preguntado que cómo se hacían las torrijas de Carnaval y de Semana Santa, las que están preparándose estos días... total, que como quedaba pan duro y las torrijas son siempre bienvenidas... ¡¡Las hemos hecho para desayunar en la oficina!! Es una manera también de aprovechar el pan duro o las sobras de pan que tengamos en casa.

Torrijas de Carnaval

Esta mañana en la oficina hemos llegado y nos han preguntado que cómo se hacían las torrijas de Carnaval y de Semana Santa, las que están preparándose estos días... total, que como quedaba pan duro y las torrijas son siempre bienvenidas... ¡¡Las hemos hecho para desayunar en la oficina!! Es una manera también de aprovechar el pan duro o las sobras de pan que tengamos en casa.

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Ingredientes

15 minutos
8-10 raciones
  1. 2 barraspan duro
  2. 2-3 vasosleche
  3. 3huevos
  4. 1 ramacanela
  5. piel de limón
  6. piel de naranja
  7. Chorritoanís (opcional)
  8. Azúcar
  9. Canela en polvo
  10. Aceite de Oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partimos el pan a rodajas (no muy finas sino empapa y luego se parten)

  2. 2

    Mientras ponemos el cazo al fuego con la leche, la canela, la piel del limón y de la naranja y un par de cucharaditas de azúcar (se puede sustituir por sacarina y así todos pueden comer en casa)

  3. 3

    Mientras preparamos el plato donde luego rebozaremos las torrijas fritas. Ponemos 4-5 cucharadas soperas de azúcar y canela. Mezclamos hasta que el azúcar quede marrón.

  4. 4

    Batimos los huevos en otro plato.

  5. 5

    Cuando la leche rompe a hervir y ya tiene el sabor la sacamos del fuego, la colamos y dejamos que se temple un poquito (sino nos quemaremos al bañar las rebanadas de pan)

  6. 6

    Ponemos el pan en leche, que empape bien!!

  7. 7

    Cuando las hemos bañado en leche, las pasamos por huevo. Vuelta y vuelta

  8. 8

    Las pasamos a la sartén, con aceite de oliva muy caliente. Cuando vemos que empiezan a dorarse les damos la vuelta.

  9. 9

    Pasamos por pan, un segundo solo, que no se enfríe (sino luego no se queda pegado el azúcar).

  10. 10

    Rebozamos bien por el azúcar y canela

  11. 11

    Y... decimos NOOOO a la dieta y a comer!!! Se vale chupar los dedos del azuquitar :)

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Cocinar hoy
Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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Comentarios

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Buenísimas, María, me encantan estas torrijas! Besitos mil!

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