Torrijas caramelizadas de Semana Santa
Sara A.Q. @cook_saralq
Para hacer torrijas el pan es importante. Yo voy buscando todos los años el mejor pan para torrijas. Así que este año el pan lo he cocinado yo, con la receta de Alexis de Cookpad. Lo de caramelizarlas es idea de un vídeo que vi en Youtube de la Güela Pepi. Podéis hacer la receta con pan duro de tres días. Eso sí, quita la corteza del pan.las notaras más blanditas. Feliz Semana Santa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon una olla al fuego suave con la leche las pieles del limón, naranja y las 2 ramas canela. Deja infusionar unos 20 minutos. Seguidamente incorpora 2 cucharadas soperas de azúcar. Disuelve dando unas vueltas. Apagas el fuego.
- 2
Tapa la olla deja enfriar. Una vez frío con un colador cuela la leche y retira las pieles.
- 3
Cortar el pan, un dedo de grosor. Quítale la corteza. Mi pan tiene el tamaño de pan de molde, lo he partido en dos. En una bandeja coloca los trozos.
- 4
Una vez enfriada la leche. Con ayude de un cucharón reparte la leche infusionada por todos los trozos de pan. Dejarlo en remojo 1 hora.
- 5
Pon un dedo de aceite de girasol en una sartén. Ahora bate dos huevos. Con el pan escurrido rebozado los trozos uno a uno en el huevo. Ves friendo las con fuego fuerte.
- 6
En un plato pon azúcar con una cucharada de canela en polvo. Reboza las torrijas calientes. Con un quemador caramelizadas solo por un lado.
- 7
Feliz Semana Santa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara A.Q. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16156840
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