Magdalenas de quinoa

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Estas magdalenas son súper sencillas y especiales ya que, la quinoa les aporta un sabor diferente y delicioso. Es la primera vez que utilizo la quinoa para dulce y, el resultado ha sido muy bueno. Perfectas para el desayuno o merienda.

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Ingredientes

45 minutos
10 raciones
  1. 50 grquinoa
  2. 115 grharina
  3. 70 grazúcar moreno
  4. 15 mlaceite de oliva
  5. 1huevo
  6. 60 gruvas pasas
  7. 16 grlevadura en polvo
  8. 125 mlleche
  9. 60 grpepitas de chocolate negro
  10. 1 cucharaditavainilla
  11. 1 sobrelitines
  12. 1 pizcasal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Comenzamos lavando la quinoa y poniéndola a cocer en 150 ml de agua.

  2. 2

    En un cuenco ponemos 100 gr de quinoa ya cocida, la harina, levadura, azúcar, litines y una pizca de sal. Mezclamos.

  3. 3

    Añadimos las pasas y el chocolate, removemos y reservamos.

  4. 4

    En otro cuenco, mezclamos el aceite, leche, vainilla y el huevo.

  5. 5

    Vertemos la mezcla de líquidos sobre la mezcla de sólidos y trabajamos para integrar bien todos los ingredientes.

  6. 6

    Rellenamos las cápsulas para magdalenas con nuestra mezcla, aproximadamente rellenamos 2/3 de la cápsula. Llevamos al horno y dejamos cocinar durante unos 20/25 minutos.

  7. 7

    Pasado este tiempo, las magdalenas estarán bien cocidas y doradas. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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