Camarones al pil pil

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Mi familia es adicta a los camarones. a todos nos gustan mucho. Solo uno de mishijos no gusta de ellos... más nos toca... esta vez los preparé al pil pil que es una forma muy sabrosa de comerlos y es especial pues sirve para cocktail también. #RecetasParaDecirTeQuiero💞

Camarones al pil pil

Mi familia es adicta a los camarones. a todos nos gustan mucho. Solo uno de mishijos no gusta de ellos... más nos toca... esta vez los preparé al pil pil que es una forma muy sabrosa de comerlos y es especial pues sirve para cocktail también. #RecetasParaDecirTeQuiero💞

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Ingredientes

20 minutos
6 personas
  1. 1 kgcamarones crudos limpios
  2. 2 cuchmantequilla
  3. 1/2 tazaaceite de oliva
  4. 6 dientesajo
  5. 1/2 tazavino blanco
  6. 1 puñadoperejil picado
  7. 2cuchtas (o a gusto) merkén o ají rojo seco
  8. A gusto sal de mar
  9. Gotaslimón para servir. (optativo)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar y si vienen congelados, descongelar camarones. Drenar bien.

  2. 2

    Triturar los ajos. Poner a calentar la mantequilla y el aceite de oliva.

  3. 3

    Cuando esté caliente agregar el ajo triturado. Mezclar rápido y darle solo unos 15 segundos de cocción. Luego agregar los camarones.

  4. 4

    Cocinar un rato. Cuando la mitad de los camarones se ven rosados agregar el vino blanco. Dejar cocinar unos minutos

  5. 5

    Hasta que estèn los camarones bien rosados y se haya evaporado el vino.

  6. 6

    Mezclar bien, probar sazón y servir con sus jugos. Servido ya cada uno puede, según gusto, agregarle si desea, unas gotitas de jugo de limón.

  7. 7

  8. 8

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Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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