Ossobuco braseado al vino tinto y puré cremoso
Guille Meza @Memomeza
Este plato es unos de los preferidos de mi familia por eso me encanta preparalo.es muy rico!!!
Ossobuco braseado al vino tinto y puré cremoso
Este plato es unos de los preferidos de mi familia por eso me encanta preparalo.es muy rico!!!
Paso a paso
- 1
En una cacerola con aceite dorar la carne previamente pasandola por harina.Retirar de la cacerola.
- 2
En la misma cacerola, incorporar la cebolla, los tomates cortados en cubos, la carne, el vino tinto, las hierbas, el agua y los caldos
- 3
Tapar y dejar cocinar por dos horas a fuego bajo.
- 4
Hervir las papas y preparar un puré con la crema y la manteca en licuadora o mixear.si no tiene estos elementos, hacerlo tradicionalmente con el pisa papas.condimentar.
- 5
Detalle:el mix o licuadora lo que hace es darle más cremosidad al puré por el batido.
- 6
Cuando el ossobuco y el puré estén listo, servir y decorar con perejil picado.exquisito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guille Meza le encantará ver cómo quedó.
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